Sooda!
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賞味期限は、どうやって決めているのですか?
まさか、これくらいで大丈夫かな?とか現場で適当にってのはないでしょうけれど。

質問者:匿名
質問日時:2012-08-12 12:52:10
カテゴリ:料理・グルメ>その他

ベスト回答
ちゃんと保存テストをして決めています。
適正な温度で、サンプルを多数保存し、毎日チェックし、実際にいつまでもつか調べ、0.7掛け、もしくは0.8掛けぐらいの安全をみて賞味期限を設定します。
細菌テスト、風味検査、外観チェックなどいくつか検査項目があります。

回答者:匿名
回答日時:2012-08-12 18:41:22

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ちゃんと検査、実験を繰り返して決定しています。それでないと食...詳細

回答者:匿名
回答日時:2012-08-19 03:22:44

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様々な試験を実施し科学的評価して賞味期限を設定します。評価は...詳細

回答者:匿名希望
回答日時:2012-08-19 00:27:40

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賞味期限とは、その商品を美味しく食べられる期限であって、消費...詳細

回答者:匿名
回答日時:2012-08-17 23:43:24

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記載されている保存方法で数時間毎に細菌などの繁殖数をチェック...詳細

回答者:匿名
回答日時:2012-08-12 16:23:17

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