Sooda!
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練り物の天ぷらのセットを買ったのですが、さつま揚げやごぼう天、平天は、中が白くて外側が茶色なのに、きくらげ天や、しょうが天は全部白いのはどうしてなのでしょうか。
長時間揚げても揚げ色は付かないのでしょうか。

質問者:ふる
質問日時:2013-04-14 14:16:17
カテゴリ:料理・グルメ>料理・レシピ>レシピ


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白い物は薄い味付けをして低い温度の油で揚げています。生姜天で...詳細

回答者:くるり
回答日時:2013-04-15 06:26:59

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