Sooda!
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毎朝朝食メニューで悩んでます。
朝はお弁当を作るので朝食は簡単にできるのものでないと、忙しくてできません。
ここ最近だんなが食欲ないんです。
何か良いメニューありますか?

質問者:ちろ
質問日時:2013-05-01 11:37:42
カテゴリ:料理・グルメ>料理・レシピ>レシピ

ベスト回答
● 我が家で、「ファーマーズサンドイッチ」 と呼んでいる朝食
例えば・・・・・トマト・レタス・キュウリ・ブロッコリ・アスパラ・ハム・ソーセージ・玉子・・・・・
冷蔵庫に在る材料を、大皿に並べます。
そして
お好きなパンをバスケットに!
食卓には、これらと共に、バター・マヨネーズ・ケチャップ・粒マスタード・ジャム等も並べます。
そして、
各自で好きなモノをパンに挟んだり、そのまま食べたりします。
冷蔵庫の掃除にもなりますし、
目先が変わって好きのものを好きなだけ食べられるので食が進みます。
更に余ったら、夕ご飯時のサラダに!

● ほうれん草と玉子のグラタン
時間の在る時、ココットにほうれん草のバターソティを敷き、
更にベシャメル(市販で可)と溶けるチーズものせて、冷凍庫にストックしておきます。
食べる時
電子レンジで解凍し、生卵を割り入れ、オーブン(トースター)で表面を焼いて出来上がり!
パンにのせて食べたりすると、美味しいですよ!
※ ポーチドエッグをのせると、更に美味しいけれど・・・・・

● リゾット
鍋にお水を入れ、例えば「木の子リゾット」なら色々な茸と長ネギも投入!
ご飯はザルに入れ流水で洗い粘りを取った後、鍋に加えます。
顆粒のブイヨンも加え、お醤油を数滴垂らして出来上がり!
※ 最後に、卵を流し入れても良いかな?

● 中国風鶏粥
お水・ご飯(そのまま)・鶏肉を鍋に入れ火に掛け、沸騰したら弱火でコトコト煮ます。
コツは、他の作業をしながら、時々ホイッパー等でカシャカシャ掻き混ぜ粘りを出す事!
最後に、塩で味を調えて出来上がり!
お好みで、胡麻油を添えて・・・・・
香草もたっぷり添えたいけれど、私達の家庭には一般に無いので、青葱かな?

● 牛肉とほうれん草の雑炊
鍋にお水を入れ、沸騰したら前日に残った冷ご飯を入れます。
コツは、冷たいご飯を落としたら、そのまま掻き混ぜたりしない事!
ご飯が煮えて来たら、ほうれん草を加え、ほんだしで薄く味をつけ
最後に牛肉の薄切りを加え、掻き混ぜて出来上がり・・・・・
ぽん酢と紅葉おろしで食せば、品の良い酸味と辛味で食欲が湧きますよ!
※ 牛肉を他のお肉や魚や貝類に替えたり、野菜も色々替えれば、バリエーションが増えます。

● チョイとイタリア風の野菜スープ
前日に
オリーブ油で細かく切ったベーコンを炒め、冷蔵庫に在る根菜類も細かくカットして加え
お水を入れて、顆粒のブイヨンも薄めに加え、沸騰寸前で火を止めます。
翌朝
葉物野菜を加え、顆粒ブイヨンと塩・黒胡椒で味を調え、沸騰しかけたら出来上がり!
トマトを加えれば、赤いスープになります。

● 江戸むらさきトースト
こんがり焼けたトーストにバターを塗り、更に海苔の佃煮を薄く塗るだけです。
目先が変わって美味しいですよ!

● パングラタン
焼いたトーストにバターを塗り、ひと口サイズにカットしてキャセロール(グラタン皿)へ・・・・・
そして、市販のレトルトのスパゲティソース叉はカレーやハヤシを、その上に掛け
溶けるチーズもタップリのせて、オーブンでこんがり焼き色をつければ出来上がり!
※ 夕食時に残ったご飯に、熱いうちにバターとパセリの微塵切り(市販で可)を混ぜ
上記のパンの替わりに敷けば、ドリア風になります。

● クロック・ムッシュ / クロック・マダム
ホットサンドメーカーを用意しなければならないけれど・・・・・
http://item.rakuten.co.jp/auc-smilecube/100528/
食パンの両面にバターを塗り、ハムとチーズ叉はベーコンとチーズを挟んで、コレで焼くだけ
後はサラダとカフェオーレで、おフランス気分!

● 我が家風のホットドッグ
前日に余ったキャベツの千切りを、塩・胡椒・隠し味程度のカレー粉で炒めます。
ホットドッグ用のパンにそれをたっぷり挟み、ソーセージと並べてオーブン(トースター)へ・・・・・
焼き色がついたら、ソーセージもパンに挟み出来上がり!
ケチャップとフレンチマスタード(出来ればディジョン産)を添え、お好みでマヨネーズも・・・・・
ほんのりカレーの風味が、食欲をそそります。

● 湯豆腐
これでも食欲の無い日が続くなら、湯豆腐も良いですよ!
体が暖まりますし、ツルっと食べられます。

こんな感じで如何?

回答者:paradis
回答日時:2013-05-07 14:31:42

この回答の満足度 ★★★★★
お礼コメント
どれも栄養満点でおいしそうですね。
いつも決まったメニューのくり返しでした。
ファーマーズサンドイッチは休日によさそうですね!
牛肉とほうれん草の雑炊は、食欲をそそりそうで、しかも簡単ですね。
お豆腐も大好きなので、あっさり暖かい湯豆腐はお腹にもよさそうですね。
沢山のメニューありがとうございました。
今まで朝食に考えたことのないものが、いろいろあるのだと知りました。

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白いごはんと味噌汁と野菜の一夜漬け。食欲があればごはんに卵を...詳細

回答者:とくめいきぼう
回答日時:2013-05-08 05:35:57

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胃腸が疲れていて食欲が無くなる時があると思いますからお粥や雑...詳細

回答者:匿名
回答日時:2013-05-07 23:46:01

この回答の満足度 ★★★★★
本日嫁が弁当にしゃけのホイル焼きを作ってくれました。非常にお...詳細

回答者:石仮面
回答日時:2013-05-07 23:23:31

この回答の満足度 ★★★★★
食欲がない時はおかゆとか雑炊を炊いてあげると良いと思いますよ...詳細

回答者:匿名
回答日時:2013-05-05 03:03:27

この回答の満足度 ★★★★★
冷蔵庫の残り野菜をたっぷりの水で煮てスープのもとになるもの...詳細

回答者:粉チーズや溶き卵を入れても良い
回答日時:2013-05-05 02:14:45

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