Sooda!
 閲覧数:3932
ビーフシチューを寝かせるってどうやるんですか?
答えまってます★

質問者:ゆっくり
質問日時:2013-07-24 11:22:18
カテゴリ:料理・グルメ>料理・レシピ>レシピ

ベスト回答
3時間ほど煮込んでから冷まして、
一晩(今の時期なら冷蔵庫で)一晩寝かせます。
ジャガイモや人参を入れたい場合は別にゆでておいて、
寝かせたビーフシチューをあたためる時に入れた方が良いですよ。
でないと舌触りも悪くなりますし煮くずれて見た目も良くないです。

回答者:得意料理です
回答日時:2013-07-28 01:50:05

この回答の満足度 ★★★★★

↓↓その他の回答 1〜5件/7件中
じっくり煮込み、そして冷ましそれから一晩置いておく一連の作業...詳細

回答者:匿名
回答日時:2013-07-31 00:17:15

この回答の満足度 ★☆☆☆☆
すべての調理を終えた時点で更に味に変化をつけて、素材の味を引...詳細

回答者:匿名
回答日時:2013-07-30 23:29:39

この回答の満足度 ★★☆☆☆
一度完成させてから冷ますことを「寝かせる」といいます。冷やす...詳細

回答者:匿名
回答日時:2013-07-30 23:14:32

この回答の満足度 ★★★★★
「煮込み料理」 の場合出来上がって熱い状態から冷めて行く過程...詳細

回答者:paradis
回答日時:2013-07-26 19:17:34

この回答の満足度 ★★★★★
一通り作ってから一晩置いておくことです。詳細

回答者:匿名
回答日時:2013-07-24 23:43:40

この回答の満足度 ★☆☆☆☆
 [#]次へ
この質問を友達に教える
→ヘルプ
ほしい情報が見つからないときは
新しい質問をする

↑このページのトップへ
TOP マイページ ヘルプ