Sooda!
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山葵は天然物と加工した物ではやはり大きく違うのでしょうか。

また、自宅で使っている山葵はどんな物が多いですか?

チューブタイプとか、粉を水に溶かして作るものとか。

質問者:匿名希望
質問日時:2014-07-16 12:28:39
カテゴリ:料理・グルメ>その他

ベスト回答
わさびはすりおろして時間がたつと風味が落ちます。
北海道に山わさび、西洋わさび(わさび大根)があり、それを加工することにより辛味がでます。(有名メーカーの工場もあります。)
本物のわさびではチューブに入れるとツーンとした辛味はなくなり、わさび大根によって味は保たれています。
ハウスやS&B、イオンのチューブを使用しています。
スーパーで売っている山わさびを買ってきて食べることもあります。

回答者:匿 名
回答日時:2014-07-16 19:12:06

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すったばっかのワサビは香りが違いますね。辛味も部分によって...詳細

回答者:匿名
回答日時:2014-07-16 15:28:12

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