Sooda!
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今日の情報番組で、年末用に「海老の天ぷら」の指導をしていたんですが、殻剥きのとき、料理人が「皮剥き(殻の事?)もありますが(これは)手で・・・」と手で剥いていました。。。
海老の皮(殻?)剥き器ってあるんですか?
海老等の殻は手で剥くものだと思っていましたが、、、有名天麩羅屋さんでは器具をつかうのでしょうか。
===補足===
海老とか手で剥くのが常識で学校でも教わりましたが。。。

質問者:用具
質問日時:2014-12-25 09:28:15
カテゴリ:料理・グルメ>料理・レシピ>調理器具


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回答者:匿名
回答日時:2015-01-01 00:11:56

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