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質問

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くるみの処理の仕方

処理とは 木になっている状態の皮つき 
銀杏で言えば あのくさい皮?丸い ままです

水につけるべきか?
天日で乾かすべきか?

どうしたら良いですか。

  • 質問者:鬼ぐるみ
  • 質問日時:2011-08-16 18:10:58
  • 0
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普通は地中に埋めて腐らせてから除去します。
生のうちに表皮を切り取ったりして汁が手に付いたりすると茶色に染まってしばらくは色落ちしませんのでくれぐれもしないように。

  • 回答者: 匿名  (質問から17時間後)
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この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

どちらでも良いです。
勝手に割れて中身が取れるものもありますが、
普通は水につけるか土に埋めて腐らせてから水洗いして実を取り除き、
それから乾燥させます。

  • 回答者:胡桃の木 (質問から8時間後)
  • 1
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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