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質問

終了

ヨーグルトを作ろうと牛乳とヨーグルトを混ぜて火にかけたんですけど、すっかり忘れてしまって…沸とうさせてしまって…
豆腐みたいなのができて黄色い汁みたいなのが出たんですけど大丈夫でしょうか?

  • 質問者:ムリス
  • 質問日時:2011-10-24 15:56:36
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熱で固まっただけだと思います。
健康には害はないはずです。
ただ美味しいかといわれれば、多分あんまり美味しくないかも・・・。

  • 回答者:匿名 (質問から4時間後)
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お礼コメント

早速食べてみました…見た目は悪いけど味はヨーグルトだ(笑)
次は失敗しないように頑張ります。
ありがとうございます

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熱で固まってしまいましたね。

黄色い汁は、ヨーグルトの上に浮いている乳清のようなものです。
食べても害はありませんが、ヨーグルトの中で生きている乳酸菌などは
大方生きていないでしょうから、
この塊を、今度作るヨーグルトの種には出来ないと思います。

ヨーグルトって言うか、あっさりしたチーズ見たいな味ですよね(^^)

  • 回答者:体験者 (質問から6時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

そうそう、ちょっと口なかがチーズ臭い…。(笑)
返事ありがとうございます

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