基本的に種類によって違うんですが・・・。
小型種なら大抵は昆虫やダンゴムシ・ワラジムシなどの陸生甲殻類・ダニ・クモ・ミミズなどでしょう。
中型・大型だと色々な生物を食べます。
大型昆虫・小型の哺乳類及び爬虫類（ヘビを含む）・自分より小さいカエルやオタマジャクシ・
小魚・エビ・ザリガニ（アメザリがウシガエルのエサとして輸入されたのは有名ですよね）など。
完全水生種の場合は更に水生昆虫・イトミミズ・巻貝及びその卵なども食べます。
これらのカエルは例外的に動いていない物も食べるので
飼育下では他種と比べると人工飼料に容易に餌付くことが知られています。
また、上陸したカエルは肉食ですがオタマジャクシは雑食で植物性のエサも食べます。
カエルは知能が低くエサを大量に食べるため基本的に口に入る「動く物」はなんでも食べます。
カエルは食道が極端に短く自分の意思で容易に嘔吐できる（胃を裏返す感じで）ので
誤って異物を飲み込んでもすぐに吐き出せます。
お役に立てば幸いです。
- 回答者：実はカエル恐怖症 (質問から23時間後)
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