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質問

終了

餃子を作るとき白菜を細かく切りますがその際塩を振って水切りしていますか?
それともカットしたまま肉と混ぜて皮で包んでいますか?
水切りしない場合白菜のカットは皮に包む直前じゃないと肉と混ぜても水が出ちゃいますか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2012-01-24 17:58:58
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塩を振って揉み、固く絞って混ぜています。
そうしないと肉に混ぜた時水は出ますが、それはそれでジューシーになって、でもシャキシャキ感もあって、美味しいですよ。

  • 回答者:手作りならでは (質問から2時間後)
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この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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