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塩麹を使ったあなたの自慢の料理は何ですか?

  • 質問者:匿名
  • 質問日時:2012-10-24 07:43:09
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豆腐ハンバーグに使ったり、

和風パスタを作るときに少し入れて作ると味にアクセントがついて美味しいですよ。

  • 回答者:匿名希望 (質問から7日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

焼豚とパウンドケーキです。
自慢というほどではないのですけど、
家族にも人にあげても喜ばれています。
お世辞だと思いますけど。

  • 回答者:ポワトリン (質問から3日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

さけのちゃんちゃんやきです。

  • 回答者:匿名 (質問から2時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

鶏の唐揚げです。
下味にいつもの調味料を漬け込む前に
塩麹を鶏肉にすり込むと柔らかく仕上がります。

  • 回答者:匿名 (質問から15分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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