質問

終了

料理のレシピを見ながらお料理を作る場合、調味料はどうされていますか?
私はレシピより控え目に入れながら味を調整します。
みなさんはどうされますか??まずはレシピ通りなのでしょうか?
レシピ通り作ってあのレシピはマズイって言う人がいるのですが
味の好みは人によって違うわけですしそれってちょっと違うと思いませんか?

質問者：匿名
質問日時：2013-04-11 16:36:11
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回答

私はレシピ通りです。
レシピが公開されているもので作ってみてまずいと思ったのはありません。
個々で甘いとか辛いとか感じ方が違うので、
２度目があればそのときに調節したらよいと思います。
２度目も作りたくないというほどまずいのであれば、それは好みのものではないと思います。
卵焼きでも砂糖を入れた甘いのと、塩味のとありますよね。

回答者：とくめい (質問から12分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

レシピと調味料で使い分けます。

何でも少なめにするのではなく、多めにするものもありますし
レシピどおりにする時もあります。

家で作る場合は食べる人の好みがわかっていますから、
それにあわせた作り方をします。
（一括調理の場合は最大公約数になりますが^^;）

回答者：Sooka! (質問から23分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

そうですね。多めにする場合もあります。

回答

一応レシピ通りにします

回答者：sooda (質問から25分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

大体はレシピどおりに作りますが、
一度レシピ通りに作って、塩からいことになってしまったので、
経験から「絶対これは多い」と思うときは、減らしたりしています。
単に間違って記載されてる場合もありえるし、さじ加減もあります。
普通は、経験から、ふやしたり減らしたりするものだと思うので、
レシピ通り作ってマズイという人は、料理のセンスがない、という場合もあると思います。
マズイならマズイで、自分ならこう作る、というものがあればまだしもですが。