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質問

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大豆由来の乳化剤って具体的に何のことでしょうか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2013-12-22 19:32:43
  • 0
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大豆レシチンで既存添加物のひとつです。
大豆にもともと含まれている物質です。
卵黄に含まれている卵黄レシチンも乳化剤のひとつです。

  • 回答者:匿名 (質問から6日後)
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レシチンです。
大豆から抽出したのでしょう。

  • 回答者:ボンボヤージ (質問から8時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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