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今度、焼きそばを作ろうと思ってるのですがいままで上手くいった試しがありません、なので、おこほんのように鉄板のお店で作ってる焼きそばの作り方を教えてください

  • 質問者:ぶいとる
  • 質問日時:2014-07-24 16:30:34
  • 0
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自分なりのコツなのですが、先に野菜などの具材を焼いておき、新たに、しっかり熱した
フライパンで麺を焼く。その後にに具材を混ぜて、炒め仕上げるとベチャっとなりにくいです。
でも、なかなかお店のようには、いきませんね・・・。

  • 回答者:マシュマロロ (質問から3日後)
  • 1
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最低 鉄板 ありますか?

フライパン 等ではありません。

熱が一定して 広い範囲 が、必要です。

その為の 道具です。

味付けなどは 各自の自由。

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