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ラーメンでは下痢するのにちゃんぽん、特にうどんではまったく下痢をしません。
同じ小麦でもなにか成分に違いがあるのでしょうか

===補足===
書き漏らしてすいません。
そばでも下痢をするんです。
でもうどんではまったく下痢しません。
だからそば粉はまったくだめなことは判っています。

  • 質問者:tktkzyk
  • 質問日時:2015-01-30 08:45:36
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私も同じです。
でもラーメンが好きなので食べちゃいますけどね・・・。

  • 回答者:匿名 (質問から13時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。
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ご回答有難うございます。
私も食べることがありますが、よく噛んで、やわ麺にしてもらい、ご飯を間に食べないとひどい下痢になりますのでほとんど食べていません。でも本当はすごく好きなので「するするっ」とすすって食べたいです。

他の方の書かれている通り小麦粉ではなく。
油やスープに含まれる何らかの成分かまたは野菜などの具が原因じゃないかと思います。
意外に思われるかもしれませんが、玉葱やネギなど身近な野菜でアレルギーを起こすこともあります。
ラーメンだとニンニクとか。

  • 回答者:匿名 (質問から13時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
書き漏らしてすいません。そばでも下痢をするんです。
でもうどんではまったく下痢しません。
だからそば粉はまったくだめなことは判っています。

わかります。特にインスタントラーメンはだめですね。
油が合わないのだと思っています。

  • 回答者:匿名 (質問から7時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。
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ご回答有難うございます
書き漏らしてすいません。そばでも下痢をするんです。
でもうどんではまったく下痢しません。
だからそば粉はまったくだめなことは判っています。

脂が合わないのでは。
原因は麺じゃなく、スープに含まれる脂の消化不良による下痢かもしれませんよ。
今度「ざる中華」で試してみて下痢しなければ原因はスープでしょう。

  • 回答者:匿名 (質問から6時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。
私も油も一因ではないかと考えていますが同じとんこつのちゃんぽんはまったく大丈夫なのでそこが不思議です。

ラーメンにはラーメンの麺しか入っていませんか?
違いますね、その他には出汁、出汁には豚骨や味噌、具には野菜も肉も入っています。
ラーメンの麺にはカンスイも含まれています。
ちゃんぽんやうどんにない食材を探して
これらを一つずつ外して行って検証するしかないでしょう。
何も小麦粉だけが原因ではありません。

  • 回答者:匿名 (質問から4時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございます。詳しく書けず申し訳なかったのですが、そばもだめです。ラーメンは特にあまりゆがいていない固麺が悪いようです。
カンスイも考えなければいけませんね。

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