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質問

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動物性たんぱく質は一切摂取せず、たんぱく質は植物性たんぱく質のみを摂取した場合に、人間は、栄養学的に見て、健康的に過ごすことが出来るのですか??

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2015-07-10 18:58:22
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一切摂取しない、ということであれば不可能です ご存じかもしれませんがアミノ酸は必須アミノ酸と非必須アミノ酸が存在します。定義で言いますと、
必須アミノ酸:生合成不可能なアミノ酸または十分量を生合成できないアミノ酸
非必須アミノ酸:生合成可能なアミノ酸
 必須アミノ酸が何種類であるのかは生物によって異なります ラットであれば10種類ですしヒトは9種類です
 つまり私たちはメチオニン、フェニルアラニン、リジン、ヒスチジン、トリプトファン、イソロイシン、ロイシン、バリン、トレオニンの9種の必須アミノ酸を外部から摂取しなくては健康ではいられません そしてそれら全てのアミノ酸は植物性タンパク質のみの摂取では不足します

===補足===
語弊大変失礼いたしました
最後の文章の意味は「全てのアミノ酸が不足する」ではなく「全てのアミノ酸を十分量摂取することはできない」という意味です

この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ありがとうございます。
ということは、いわゆるベジタリアンの人は、栄養面で不安を覚えざるを得ないということですね。

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