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ファミレスではない食事処の食事で、配ぜん係さんに(一品物の)食材「中身」をきいても判らない・誤答なのは仕方ないのでしょうか?

和洋食にかかわらず、外食では食材が隠されている(練り込み・包みの中身等)ことがあるので、配ぜん係さんに問うたところ、中身が違っていました。
 湯葉饅頭の中身を 配膳係さんは「アナゴ」と言い、周りの人に味見・確かめてもらったところ・目視では「ウニ」でした。
両方ともアレルゲンだったので食べませんでしたが。。。。もし配膳係さんがアレルゲンではない食材を言っていたら、そのまま食べてしまったかもしれません。

食事処・料理は主催者さんが決めてるので、こちらからは何も判らない状態でした。

  • 質問者:確認事項
  • 質問日時:2016-03-07 14:29:06
  • 0
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