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煮込みハンバーグを作る予定だったのですが、時間がなく翌日煮込もうと思いハンバーグのみ作り冷蔵庫に入れました。しかしハンバーグの中身が生焼けでした。1日冷蔵庫に入れておいたのですが、生焼けのまま保存していたことで菌が繁殖したりしていないでしょうか?ちなみに素手でこねて作りました。

  • 質問者:ぱる
  • 質問日時:2017-12-06 11:08:04
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基本的に冷蔵庫は菌の増殖を抑えるために低温にしているので大丈夫でしょう。
もう一度良く熱を通しましょう。

  • 回答者:はる (質問から8時間後)
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