鶏唐揚について教えてください。冷凍食品の鶏唐揚ですが、外はカリカリのかなり固めが好きなのですが、どれも柔らかくて不満です...(回答が古い順)|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

簡単に言うと電子レンジは中の水分子を振動させて温度上げてるので、電子レンジで温めた直後はコロッケでも天麩羅でも唐揚げでも衣の水分が蒸発中なので柔らかいです。

なので温めて３分くらいは放置して下さい、衣から水分が蒸発するとカラッとなります。
あと水分が蒸発する空間をつくりたいので、なるべく唐揚げとお皿の設置面を極力さけたいので割り箸などを割って２本置きその上に唐揚げのせてください、その後は普通どおりに加熱してその後衣から水分が抜ける時間として2～３分位放置して下さい、かりかりになると思います。

回答者：匿名希望 (質問から23分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。
これまたやってみます。

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