馬肉を食べた人に質問です！いつどこ誰とどんな味何県在住貴方の職場馬肉の内容(満足度の高い順)|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

「馬肉」は大好きで

●　”馬刺し” なら・・・・・

子供の時から毎年長野県に行っていたので、行く度に、小さい頃から食べています。
また
お取り寄せで熊本から購入し、いつでも我が家の冷凍庫には入っていて
気が向くと解凍してチョコチョコ食べています。
現在
ユッケやレバ刺しが食べられないので、あの事件以来
一層馬刺しを食べる頻度が増えた様です。

ニンニクや生姜・青ネギなどの薬味とお醤油で食べますが、
私は、特に「たてがみ」と「赤身」を合わせて一緒に食べるのが好き！
コレに、今なら冷酒が在れば、「日本人でヨカッタァ～～～ッ！」と感動します。
（輸入肉が多く、純国産は少ないらしいけど・・・・・？？？）

●　”桜なべ” なら・・・・・

※　先ずは、「中江」
http://www.sakuranabe.com/
父が好きだったので、子供の時から冬になると、
浅草界隈で、河豚なら”中屋”（現在廃業）とさくら肉の”中江”
高タンパク低カロリーで、鹿肉や本マグロ同様、やはり赤身は旨い！
脂身も、牛ほどしつこく無く、コレは少し煮込んでから食べると、またオイシイ！
ひと通り食べ終わった後
鍋の残りを利用して作る ”玉子丼” が楽しみで、
コレに、ココの ”筋の煮込み” をチョイとのせて食べると・・・・・もう、タマリマセェ～～～ン！
そうそう
ココの関東風の玉子焼きも美味しく、最近は血糖値を気にしているけれど
やはり行くと必ず食べちゃう！

※　最近は、我が家から近く安直に行かれるからなのか、「みの家」さんにも時々行きます。
http://www.e-minoya.jp/
”馬刺し” もおいしいけれど、ココなら先ず、サラダ風に仕上げた ”タタキ” が良いかな！
そして
ひと通りお肉を食べて味の染み込んだ鍋の汁に入れて、煮て食べる”千住葱” が、コレまた旨い！
ココでの〆は
鍋に残っている、お肉・葱・白滝・お麩等に卵も加え、それをご飯にのせて、
お行儀など気にせずに食べる、牛丼ならぬ、” 馬丼 ” 風かな！

◎　でも、ナイショだけど
子供の時からよく行っていたからなのか、「中江」さんのが好きかな！

誰と？・・・・・と言われても色々で・・・・？？？
東京下町生まれの下町在住
冬が待ち遠しい会社員です。

回答者：paradis (質問から12時間後)
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