豚のホルモン焼きを自宅でやりたいんですが、ホルモンはどの程度火を通せば大丈夫なんですか？食べごろが分かりません。調理器は...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

１番いいのはゆでモツを買ってきてからご自宅で味付けして食べる事ですね。
ゆでモツも中の方を流水で綺麗に洗ってから適当な大きさにきります。焼くと小さく縮むので少し大きめがいいですよ。
きったら、ご自分で味付けしてもいいですし、市販のものでもいいのでよく味をしみこませることです。
ホットプレートの火加減は「弱」どぇじっくり焼きましょう。ゆでてあるので心配はいりませんがあまり時間をかけないとおいしくありませんからね。コロコロとまるまってきて油をはきだしたら（表面に油がういてきたら）食べごろです。

モツはご存知のように腸の部分です。排泄物が通るところの部分ですから細菌が多いわけです。ほとんどの細菌は加熱する事により死滅します。ですからよく火を通して食べてください。ということになります＾＾
火のとおりが不十分だとこの細菌が死滅せず体内に入って悪さをするのです。それが、腹痛・下痢・嘔吐などになるのです。
生のホルモンなら、なおさら弱火でよーく焼いてくださいね。

回答者：こてっちゃん (質問から3時間後)
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