玉ねぎをたくさんいただきました。玉ねぎを、一度にたくさん使う料理は無いでしょうか？
お勧めは丸ごとスープにしてしまうことですね。 トロッとしてどんどん食べられますよ。 ところでたくさん使う料理ということですが、たまねぎはどんな状態でいただいたのでしょうか？ 多分皮がついた状態だと思いますが、今すぐに使いきらず、つるして保存してみては？ 梅雨になるまでに乾燥させてつるしておけば、冬場まで持ちますよ。
===補足=== つるし方が分からなければ、補足いたしますのでおっしゃってください。
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カレーやスープ、シチューにたくさん使います。 玉ねぎを3個ぐらい使うので すぐなくなってしまいます。 オニオンリングやドレッシングを玉ねぎで作ってもいいです。 あとはみじん切りにして冷凍保存という手もあります。
タマネギのジャムはいかがですか。 イタリアではありふれたもので、ほんのり甘酸っぱい味です。 パンやチーズと汎用性があります。 冷蔵庫で3日～１週間持ちます。 【材料】 タマネギ………………中3個（約500g） EXVオリーブオイル…大さじ2杯 グラニュー糖…………150g アップルビネガー……100cc エストラゴン…………１枝（好みで入れる、シナモン、グローグなどもお好みで） 塩………………………ひとつまみ 【作り方】 １．タマネギは皮をむき、半分に切り芯を取り除き、薄くスライスする。 ２．底の厚い鍋にオリーブオイルをしき、中火でタマネギを炒め、塩をする。しんなりしてきたら弱火にして砂糖を加え混ぜ合わせる。 ３．砂糖が溶けたら、アップルビネガー、エストラゴンを入れ、ごく弱火でゆっくり混ぜながら2時間程度煮込む。 4．焦がさないよう注意し、汁気がなくなり、タマネギが透き通るような琥珀色になったら、熱を冷まし、冷蔵庫で冷やしてから頂く。 【メモ】 ・パンはもちろん、ゴルゴンゾーラやパルミジャーノなどのチーズと食べあわせても美味しくいただけます。 ・
みじん切りにして飴色になるまでゆっくり炒めると結構かさが減ります。小分けにして冷凍しておくと、ハンバーグの具に入れたり、マッシュポテトに混ぜたり、コロッケにしたりカレーに入れたりと結構重宝です。
何時間もかけて今貴重なバターでいためます。 カレー、チャーハン、ハンバーグ、スープ、シチュ、ーグラタン なんにでもパパット冷凍ストックを入れてハイ！できあがり！です。。 おいしくって、雑誌でもTV見ながらでもできる楽な作業ですよ。時間は必要です。
オニオンスープはどうですか。玉ねぎ４個くらいをスライスして、バターで３０分位炒めると、とても小さくなります。それからブイヨンとかで味付けします。毎年春になれば、かならず作ってます。甘みが出て美味しいです。
切るのが面倒なら、（皮だけ剥いて）丸ごと圧力鍋で煮ます。 ひたひたの水・コンソメ・胡椒だけで、箸が通るほどの軟らかさになります。 翌日は、カレー粉を入れても。 １人で２個とか、ぺろりといけますよ。
玉ねぎを一度にたくさん使うお勧め料理はオニオングラタンスープです。
オニオンスープはどうでしょうか？。 あと、カレーとか、肉じゃがなんかもいいと思います。
玉ねぎとウィンナーをコンソメの素を入れて煮ると美味しいです。玉ねぎはたくさんが美味しいです。
皆さんの回答中にも散見されてますが、オニオングラタンスープです。 大きいサイズのタマネギでも一人分に1つくらい食べられちゃいます。
飴色に炒めてカレーに入れるのはどうでしょうか
玉ねぎをスライスして炒めて、豚肉入れて、塩こしょうしてケチャップ入れてソースもちょっと入れて、豚肉と玉ねぎのケチャップ煮が出来ます。 玉ねぎだけしか野菜を入れてないので、３つとか４つとかいれてます。 お好み焼きを作ろうとして、キャベツを買い忘れていたのを気付いた時、代わりに玉ねぎを入れました。結構美味しかったですよ。
タマネギの卵とじです。 肉じゃがなどと同じような味付けでタマネギを大量に煮るだけです。 あとは玉子とじにするだけです。彩りで冷凍グリンピースなども一緒に入れるとなおいいです。
野菜スープとか、カレーはどうですか？ うちは溶けるまでやるのでたまねぎをすごい入れます。
玉ねぎをスライスして素揚げします。 これをカレーのトッピングにすると無茶苦茶おいしいです。 玉ねぎスライスを飴色になるまで炒めます。 ハンバーグに入れてもよし、オニオングラタンスープを作ってもよし、カレーに入れてもよし。 そのまま冷凍もできます。 味がぐっと引き立ちます。
私の好きなのは、オニオンスープ、大量のたまねぎを使えば、甘くて美味しいですよ。 後、カレーにも使えば甘くてコクのあるカレーが出来ます。
ハンバーグに肉の量より沢山入れると、固く成らず柔らかい美味しいハンバーグに成ります。タマネギだけの卵とじも、油でサッと炒め水.砂糖.醤油で煮ます。水解き片栗を少し入れ、少〜しだけトロミを付け、割りほぐした卵を入れて、半熟で、出来上がり。ご飯に載せれば、刻み海苔を載せ、簡単玉子丼です。
うちでは、みじん切りにしてタッパーに入れておきました。 そしてすべての料理に使います。 朝 タマネギの千切りと生ジャガイモのすり下ろしを混ぜて、めんつゆを入れて、電子レンジで調理。美味しく健康的ですよ。 冷凍ピザの上に振りかけて、レンジで解凍します。 昼 納豆に入れます。 ラーメンの場合、最後に入れます。煮てはいけません。インスタントラーメンに入れてもＯＫです。 夜 よそったカレーに振りかけます。 サラダは、キャベツに水菜とタマネギの千切りをいれて混ぜます。ゴマオイルなどを書けても良いし、ドレッシングでもよいです。 その他、なんにでも合いますので、なんにでも入れています。
味噌汁の具 チャーハン・チキンライス カレー うちも、玉ねぎとジャガイモが多いので月に３回ほどカレーをしています。
オニオンスライスはいかがでしょう。一回に一個は消費します。 他には、 トマトの缶詰に、ブロッコリーやジャガイモ等を交えて 塩・コショウ・ブイヨンスープで煮込みミネストローネ風では いかがでしょうか。 他には、 みじん切りにしたたまねぎを軽く水にさらして、水切りをして ツナと塩・コショウ・マヨネーズであえて、食パンの上にのせて オーブントースターで焼きましょう。 こんな感じでいかがですか。
豚のポットローストとか オニオンサラダとか どうでしょう？
新たまねぎを使用したレシピなんですが。 たまねぎ 1キロ、お酢、醤油各大匙１ 鰹節 適量 たまねぎを炒めて、お酢と醤油を入れて、最後に鰹節です。 今日食べました
１．そのまま、焼いて食べる ２．カレーを作る ３．串カツ ４．生のスライス ５．かきあげ ６．サラダ 等、家で良く作って、私も好きなので食べてます。
玉ねぎと豚肉の味噌炒めがいいと思います。玉ねぎが主役の料理です、玉ねぎは6等分のくし切りにし、豚の薄切りと一緒に炒め、砂糖大２・味噌大４・酒大１を加え混ぜ合わせれば出来上がり。簡単でおいしいですよ。
オニオンスープがいいと思います、たくさんの玉ねぎも炒めていくうちに10分の1ぐらいの量になってしまいます
大きなタマネギですと皮をむかず、そのまま上部を少しくり抜いてバターを入れてオーブンで１５分ら２０分くらい様子をみて焼きます。あとは食べるだけです。手間をかけず一人１個づつ食べられると思います。
カレーや、ポトフ、ビーフシチュウを作ります、
まとめて千切りにして、 バターで飴色になるまで炒め、 ファスナーバックに薄くつめて、 冷凍すれば長持ちしますよ。 カレーやスープなどに、 パキッと割って鍋に投入。 中華なべいっぱいが、 ファスナーバッグ一個くらいになります。
玉葱をスライスすればサラダになります。玉葱たっぷりの野菜炒めはどうでしょうか。
自分的にはカレーです。すごくたくさん入れます。玉ねぎの甘味で作るカレーという感じにします。
ハンバーグ、カレー、オニオンスライスなど。 丸ごとオーブンで焼いても甘くておいしいですよ。 使い切れないときは、みじん切りにしてバターで炒めて小分けに冷凍しておくと便利です。
オニオングラタンスープは玉ねぎをたくさん使いますし、おいしですよ。ただ作るのにかなり根性がいりますが・・・・。
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