この時期の「旬」といえばどんな食べ物がありますか？食卓には季節を感じるものを出したいので食材、レシピなどよろしくお願いし...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

なんといっても、季節を運んでくるピチピチの若鮎が思い浮かびますね！
本当なら、土用のころが最もおいしいのですが解禁が６月なので是非食卓へ並べたいですね。

鮎はタデ酢が同包されていることが多いので塩焼きにしてそれで食べたいです。

あと、野菜でも
枝豆が出てきました。
そのまま茹でて塩でいただくのも良し！食卓にミドリを添えて季節を感じさせます。

また、魚では太刀魚やスズキなども旬です。
これら淡白かつ味のしっかりある魚は塩焼きが一番ですが
蒸し焼きにすると良いですね。

ホイルの上にスズキ(太刀魚)を置いて、ソコの上に水菜やきのこ類、にんじんや
ここにも季節のソラマメや枝豆などをのせて包んで蒸し、ポン酢で召し上がればちょいとしたご馳走の感じがでます。

枝豆は、茹でてつぶして砂糖を混ぜてずんだもちにもなります。
お餅をレンジでくにゃくにゃにしてからボウルで茹でた枝豆とともにすりこぎでついて
まとめてから
枝豆と砂糖で練りながら煮た「枝豆あんこ」をのせたらできあがりです。
餅だと固くなるので、だんご粉で団子を作ると良いですね。
袋に作り方があるので安易に団子はつくれますよ。

また、普通のメニューにして、何か一品だけちょこんと添えるだけでも(さくらんぼ２つとか)季節感が出ます。

てんぷらなどの時、横に季節の花を添えると綺麗ですね。(よく洗う)

ただ、アジサイは毒性をもっているので
食卓の真ん中に小瓶やお皿のような鉢に水を入れて飾るようにします。
折り紙でかたつむりを折って添えたりと
季節感を楽しむのは目先をかえるとバリエーションが広がりますね！

回答者：食卓に華 (質問から4時間後)
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この回答の満足度

とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

感動ものです・・・
料理の季節感は食べるものだけではなくちょっとした気遣いでとても季節感が出るのですね。
レシピから、コツから、おやつまで、使い方など丁寧に本当にありがとうござました。
食卓に花を飾るゆとりって大切だなーと思いました。
料理が苦手なんですが・・・作るのが楽しめそうです！

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