質問

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あなたの家の玉子焼きは甘いですか？甘くないですか？

甘い甘くないを書いて、どんな作り方か教えて下さい。

質問者：たまごん
質問日時：2009-06-17 21:44:44
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ベスト回答

甘いのは苦手で弁当を買ってついていると捨ててしまいます。

自分ちのは、甘くなく出し巻き玉子にしています。

玉子３個・だしの元少々・砂糖小さじ1/4(やわらかくふんわりさせるためだけのもの)
薄口しょうゆ小さじ１・水大匙１でよく溶きます。

玉子焼き器をよく熱してペーパーで薄く油をひいてから
溶いた玉子を１/3量入れてフライ返しで固まったところをよせては生のところを焼きます。

少し半熟ぐらいでパタンと折りたたみ、油をひきなおして
残りの玉子を全部流し、手早く巻いて形を整えます。

ちまちま薄く焼きながらだとカスカスになりますので
この方法で手早く整えてしっとりジューシーかつ完全に火も通ったものを焼いています。

結構評判よいですよ＾＾

甘いのは苦手でも砂糖はやわらかくするために必ず入れるんです。
これは実家のすし屋での焼き方で、本当はだしはちゃんとしただしを玉子１個につき大匙1/2入れます。面倒なので出しの元をいれています（笑）

ここに刻んだねぎやノリ、青のり、アオジソなど色々いれてもＯｋです。

回答者：ダシ巻です (質問から16分後)
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回答

私が作るものは甘く、主人が作るものは甘くないです。

卵２個に、私は砂糖を適当に、
主人はめんつゆを入れています。

回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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回答

昔は甘くありませんでしたが、最近甘い卵焼きにしています。
甘い卵焼きがこんなに美味いとは。
作り方は卵２個砂糖大さじ２杯こしょうと味の素少々です。

回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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甘めです。
卵2個に砂糖小さじ大盛り2杯弱塩一つまみで甘めに作ってます。
具はたまに海苔やねぎを入れます。

回答者：昆布 (質問から2時間後)
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甘くないタマゴ焼きです。
塩コショウで味付けしたタマゴを卵焼器で焼くだけです。

回答者：匿名希望 (質問から58分後)
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回答

甘くないです。
青海苔やちりめんじゃこを入れて作ります。

回答者：匿名 (質問から56分後)
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回答

甘くない

油をひいて　溶いた卵を焼くだけ

食べる時にそのときの気分で　醤油　ケチャップです。

回答者：ｐｐｐｐｐｐ (質問から50分後)
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甘くないです。
ざっくりと混ぜて塩コショウで味付けして焼きます。

回答者：匿名希望 (質問から50分後)
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甘くないです。塩、醤油、味の素を入れて少しずつ焼いていきます。

回答者：sooda (質問から49分後)
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甘くありません。塩コショウをして焼いたしょっぱい卵焼きです。

回答者：匿名 (質問から47分後)
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甘いです。
砂糖を入れるので甘くなります。

回答者：匿名 (質問から41分後)
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回答

甘いです。
砂糖をたくさん、塩と醤油をほんのちょっと入れてます。

他の人の玉子焼きを食べてびっくりしたことがあります。
玉子焼き＝甘いものと思い込んでいましたから。

回答者：匿名希望 (質問から33分後)
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甘いです。
砂糖・塩・を入れて焼きます。

主人の実家は、醤油を入れて焼きます。
甘くないので、いただきません。

回答者：匿名希望 (質問から32分後)
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回答ありがとうございました。

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甘いです。
卵2個にお砂糖小さじ１+醤油少々です。

回答者：minmin (質問から32分後)
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薄味ですが甘じょっぱいです。
卵に砂糖一つまみとみりんと醤油少々とマヨネーズを入れて焼きます。
しらすやちりめんじゃこ、たらこを入れて焼く事もあります。
海苔を使うときは巻くときに置きます。

回答者：しょっぱいだけじゃ嫌なの (質問から32分後)
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甘くないです。
卵にシーチキンとネギと醤油を入れて焼いてます。
甘いおかずが嫌いなので子供の時から母はシーチキン入りを作ってくれました。

回答者：匿名希望 (質問から31分後)
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甘いタマゴは食べられません。
以前に新潟で甘いタマゴを出されて食べられませんでした。
　
タマゴには何も入れません。
焼いたあとに醤油かケチャップをかけます。
ソースの時もあります。

回答者：眠り猫 (質問から31分後)
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甘いです
子供がいるし、私もダシ巻きよりは甘いのが好きなので・・・
卵２個に対して大さじ２～３でちょっとめんつゆを足します
なめ茸を入れるとなお美味しいです

回答者：匿名希望 (質問から29分後)
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甘いです。
玉子焼きには砂糖やみりんを入れているので、甘いものだと思っています。
しょっぱい玉子焼きの地域もあるのですね。

回答者：調理前は「卵」、焼いた後は「玉子」 (質問から29分後)
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あまくないです。
卵焼きには何も調味料は入れないで、
ただ卵焼きだけを単純につくります。
家族それぞれの好みが違うので
（お醤油をかける、ケチャップをかけるなど）

回答者：匿名希望 (質問から29分後)
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甘いです
砂糖・塩を入れます。
砂糖が多めなので焦がさないように弱火で焼いています

回答者：匿名 (質問から23分後)
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甘い
食べているとき砂糖入れてるとわかる位に甘い。
溶き卵に砂糖を多めに入れて焼いていると思われます。

回答者：匿名希望 (質問から22分後)
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甘くないです。
だし巻きでおうちで食べる時は大根おろしをのせます。

回答者：匿名希望 (質問から21分後)
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甘くないです。だしをちょこっと入れるだけです。

回答者：匿名 (質問から21分後)
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甘い玉子焼きです。
卵4個にだし醤油と少しの砂糖に味醂を加えます。
それをうす～くうす～く焼いて約10回くらい巻きます。
時々変り種で青海苔を入れてみたり、
ちりめんじゃこや、刻んだ高菜を入れたりします。
卵が苦手な長男にどうしても食べて欲しくて頑張って作ってたら、
結構上達しました。
今では卵大好きな次男坊と取り合いしてくれています＾＾

回答者：schro (質問から17分後)
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あまいです。
卵３つに、砂糖３杯たっぷり入れ、塩を少々で作ります。
ネギがあれば、ネギをきざんで入れることもあります。
食べるときは、ちょっと醤油をかけて食べます。

回答者：なんでも解決タマゴン♪ (質問から17分後)
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甘くないです。
溶き卵に刻んだニラを混ぜて、四角いフライパンで型に流すように作ります。

回答者：匿名 (質問から17分後)
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甘くないです。
卵2個に、塩としょうゆを入れて、
軽く混ぜ、すこしずつ巻きながら
半熟が残った感じで焼いていきます。

コーヒー用のミルクを入れると、
美味しいです。

たまに甘いのも食べたくなります。
砂糖としょうゆ

回答者：匿名 (質問から16分後)
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甘いです。
砂糖と牛乳を加えて焼きます。
子供が甘い卵焼きが大好きなので、お弁当に入れています。

回答者：檸檬 (質問から15分後)
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甘くないです。
卵に少し醤油をいれます

回答者：匿名希望 (質問から15分後)
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回答ありがとうございました。

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甘いです。

つくり方は、玉子に砂糖を入れて良くかき混ぜて焼くだけです。

回答者：匿名希望 (質問から14分後)
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若干甘めにしています。
（甘すぎない）
卵液に砂糖、少しの塩、しょうゆを入れています。

回答者：B (質問から12分後)
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どちらかと言えば、甘い方かな。

塩コショウに砂糖を入れて焼きます。

回答者：ふわふわたまご (質問から10分後)
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甘くないです。
溶き卵に薄口醤油をちょっぴり入れます。
かにカマも入れるとより一層美味しいです。

回答者：ぽっぽ (質問から10分後)
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あまじょっぱいです
玉子、醤油、はちみつで味付けをして、フライパンで焼きます
ハチミツを使うことで甘さにコクがでます

回答者：とくめいきぼう (質問から10分後)
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甘くないです。

白だしで味付けをして、２～３回位に分けて卵を入れて　ダシ巻き卵のようにします。

田舎にいるときは砂糖を多めに入れて塩は少々の感じで作っていたので
初めはそうして作っていたのですが、子供が大きくなってから甘くない方が言いと言われて
ダシ入りにしています。

今日の一品：味付けしない卵焼きの中に甘露煮のさんまを入れて頂きました。
ちょっとは『うなぎ』のようで、美味しかったですよ。