質問

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野菜をたっぷり摂れるならどの料理ですか？
最近、野菜を敬遠するようになった旦那に食べさせたいのですが、無理じいはしたくないのでよいお知恵を拝借したいです。よろしくお願いします！

質問者：ベジ
質問日時：2009-06-29 19:29:58
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回答してくれたみんなへのお礼

煮てしまえばたくさん食べられるのですね。
カレーなどなら今でも食べてくれるのですが、他だとぜんぜんダメなので困ってしまいます。
手取り足取り、きっとものすごく時間をかけて説明してくださった方にベストにしました。
ステップアップ方式って、思いもよらぬ方法で、うまくいきそうな予感がします。

みなさん、アイデアありがとうございました。
食べてもらうよう、がんばりますね。

ベスト回答

無理に食べさせようとしないなんて優しい奥さんですね（＾＾）
旦那様は幸せもんでうらやましいです。

では、とっておきの３段階方式をお伝えしますね。

じわじわ作戦ですが
まずは手始めに
必ず、主菜・副菜・付け合せ・汁物の４品を献立にして下さい。
品数が多いと豪華に見えて楽しくなります。決して値段も高くなりませんよ。
例えば、以前作っていたメニューにプラス１で小鉢もの。
ジャガイモを薄くスライスしてレンジ加熱し、そこにチーズをとろけさせ、パセリをふりかけただけでも一品になります。パセリや青海苔、七味唐辛子・ねぎ・のり・鰹節・ちりめんじゃこなど、ちょいとかけるだけの添え物を大いに利用して
単なる野菜をおかずに変えてしまうんです。簡単でしょ？

これで確実に野菜が増えますよね。ジャガイモのほか、ブロッコリーやとうもろこし、ししとう、ピーマン、キャベツなどなど変えてみればいくらでもメニューが広がります。

２ステップでは、今までのおかずの中に細かくした野菜をまぜこんでしまう方法です。
あくまでもいきなりたくさんいれずにスプーン１杯からはじめてください。
例えば冷奴なら、
まずねぎをのせる→慣れたら味付きなめたけを添える→なめたけをシメジのしょうゆ炒めに変える→慣れたら、そこにもずくをプラス

他にも、汁物にも何かひとつだけ、今度は細かく刻んだものよりも逆に大きく切ったた大根を別に柔らかくしておき、中央に入れてとろろ昆布でダシをプラスして濃い目の味付けで吸い物をする。
案外野菜を食べている自覚を紛らわします。
ハンバーグなどにも玉ネギはよくいためて存在をなくして入れ、慣れたらにんじんをプラスといった風に、一品料理にでもなんにでも野菜を加えます。オムレツなんかはかなり良いですね。
おいしいソースをかけたり、ポン酢でだいこんおろしなども。

３ステップでは
酢の物や白和え、からし和え、ゴマ和えなど。
はじめはマヨネーズにしょうゆをたらしたものを、きゅうりとハムの細かく刻んだものにまぜこんでサンドイッチなどにして食べさせます。

もっと大丈夫になれば炊き込みご飯。
そして、卵とじ、
最後にはサラダへという順番がまやかされながら気づくと野菜を食べていたという結果へ結びつきますよ。

もっとタチの悪い野菜嫌いなら、ピザなどからはじめると良いかもしれません。
とにかく、少しずつですよ。いきなりすると気づいてかたくなになってしまい二度と通用しなくなります。

そうなれば、お尻をはたいて食べさせるという方法へいくことに
ならないようにしたいんですよね（＾＾）

回答者：がんばって (質問から2時間後)
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