飲食店を経営していますが、開店時間中、お客様の元にねずみが出没するなど、ねずみによる被害がすごくて深刻な経営難に陥ってい...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

困ったさんの飲食店の設備などが分からないので参考になれば…という程度でお答えさせて頂きます。

ねずみだけでなく小さなゴキブリも飲食店に取っては不衛生なイメージを与えてしまい、お客様は来なくなってしまいます。

という事で基本的に排水溝の市販の洗浄剤や休みの時などゴキブリの市販の煙が出て駆除出来るものを使用し、ねずみ等の餌となる元である食品の食べかす等を毎日の清掃や月一の大掃除などで、住み易い、出没し易い環境を変える必要があると思います。

閉店後に

ねずみの捕獲器や粘着タイプのねずみ捕獲シート、殺鼠剤などを主に厨房設備の所や出没しやすい所に置いておいて開店時に、お客様から見えるのであれば開店時は撤去しておく事が良いと思います。

そして、開店時や閉店時も「ねずみを超音波で出没しなくなる」というか住み着かなくなるコンセントに差し込む機器が売られてますのでメーカー名をご覧になって信頼できて効果があるメーカーのものの購入をお薦め致します。

私は以前に飲食店で働いており上記の事を実施して効果がかなりありました。
駆除業者は高い値段ですし見積もりだけでも料金を請求してくる業者もありましたので業者には頼みませんでした。実際の効果も分からないですし。

しかし、美味しい中華料理店で馴染みの店があったのですが割り箸を入れる縦型の丸い割り箸入れの中を見たら小さなゴキブリがうじゃうじゃ(-_-;)

美味しかっただけに非常に残念ですが２度と行く気がせず、暫くしたらつぶれていました。結構流行っていたので逆に、そういった細かな所まで清掃が行き届かず不衛生な店になって閉店です。

ご参考になれば幸いです。

回答者：元コック (質問から2時間後)
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