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昨今のラーメンランキングについてです

ラーメン人気のためか、雑誌やテレビ等で、ラーメンのランキングを取り上げたり特集したりすることが多いですよね
しかし、このランキングに以前から非常に不満を持っています
それは、味噌も塩も醤油もとんこつも、さらには、とんこつダシも魚介ダシも鶏がらダシもetc、地域ごとの好み、年齢や性別による好み、色々とあって当然なはずなのに、全部まとめてランキングされていることです

人それぞれに味の好みがありますから、私の知人友人だけでも
味噌命の人もいれば、とんこつ命の人もいれば、醤油以外は食べないと断言する人もいます
さらに、醤油系ラーメンでも、鶏がらじゃないと嫌という友人もいれば
魚介系のダシが美味い!という人もいれば、とんこつベースのダシが最高という人もいます
同じ好みの男性を連れて行くと、必ず喜んでもらえる店でも
同じ好みのはずの女性を連れて行くと、好みじゃないと言われることが多いという経験もしていますし
年配の方にお奨めされる店だと、たいてい自分の中ではハズレです

十人十色、好みやこだわりがあって当然だと思うのですが
なぜ全て一緒くたのランキングばかりなのでしょうか?

ランクインしてるラーメン店のうちいくつか食べに行きましたが
正直言って、自分の中では全てランキング外です
味覚の違いももちろんあると思いますが、自分がこだわりをもっているダシじゃない時点でランキング圏外になってしまうのです

好みでもないラーメンばっかりランキングに並べられて
これが日本の現在のラーメンのトップだ!みたいにやられると正直腹も立ってくるのですが・・・
もっと、細かくジャンル分けしてランキングにしたほうが
それを見る人も、自分の好みの店で調査された人(?)の中では人気のあるものを探しやすいですし、他のジャンルに、ランク内を占拠されない分、より多くの自分好みのラーメンをみることができると思うのです

味の基本、ダシ、麺の形状、具の種類、年齢、性別、地域といった細かく分けた
ランキングをしない理由(憶測も可)と現在の良くあるラーメンランキングについて
思うことを書いて頂けると助かります

  • 質問者:ラーメンマニア
  • 質問日時:2009-09-24 17:46:05
  • 0

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最低でもとんこつ、味噌、しお、しょう油くらいには分けてほしいです。
カレーライスの店とハヤシライスの店が同じ土俵でランキングされている感じで私も嫌でした。

それとランキングには値段も加味してほしいと思っています。
1杯700円ですごく美味しいラーメンと1杯400円で十分美味しいラーメンでは、どちらが満足度が高いのかというとこも評価の対象にしてほしいと思います。
TVでやっているのは比較的高額なラーメンばかりのような気がします。
それに値段の高いラーメンは、分厚いチャーシューや半熟煮玉子が美味しいだけの可能性もあり、あくまでラーメンの評価をしてもらいたいという気持ちもあるからです。

すべてをデータベース化するのは難しいと思いますが、冒頭でも申し上げた通り基本の味くらいのカテゴリがあってもよいと思います。

個人的にラーメンって他の食べ物より個人の好き/嫌いのバラツキが大きいように思います。一般の人がランキングを参考にして食べに行って不味いことって多いでしょうね。

  • 回答者:こってりとんこつ命 (質問から5時間後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

制作側の人間です。
ラーメンマニアさんが仰せの通り、細かく分けたランキングの方が説得力あるランキングに仕上がると思います。
しかし、テレビや雑誌は決められた枠内で、見る人を飽きさせないという事が前提にあります。その結果、情報が薄っぺらくなるのは否めません。

逆に言うと、情報を細かくデータベース化してランキングにするのは、時間やページ数の制限を受けるテレビや雑誌には不向きということです。

そういった情報の見せ方はインターネットやラーメン専門誌(?)の得意分野なので、テレビや雑誌に期待なさらないで下さい。

  • 回答者:P (質問から2時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

今ちょっと調べてみたところ、あなたのおっしゃる通り、
種類軽視のランキングが多いですね。
でもスープ別ランキングとかは既にありますね。
http://ramendb.supleks.jp/rank/soup/2
データベース化すればそういうのはいかようにもできるので、
そういうサイトにガンガン要望を出すとか、
自分でブログ書いて主張するとか、
がんばって!

  • 回答者:かっぷめん党 (質問から52分後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

細かく分けたランキングをしない理由→そんなに多くサンプリング調査していないで
   ランキングしているためだと思います。調査スタッフだけのランキングかも!
味覚は、人それぞれで、体調や、気候、店の雰囲気にもよると思います。
僕は、細めんで味噌ラーメンがすきです。

  • 回答者:匿名です (質問から11分後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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