季節外れですが、若竹とわかめの煮物の味付けは甘辛いのが多いですが、甘くないのが好きな方はいらっしゃいますか？ウチ（大阪）...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

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醤油系でしょうか。
私は甘くない方が好きなので静岡はいいのでしょうか。

えー、食べたことないですか？？
それは羨ましいというか何と言うか。
有名な割烹、懐石の店でも甘いのがほとんどなので
いつもがっくりしてきたんですが。

私も鰹の風味がよく効いたのが好きです～～

甘辛いのにはあたったことがないという方も多いのでしょうか！？
自宅では薄味の方が体にもいいし、
確かに素材の風味がよく分かるからいいですよね。

甘辛い、ええと、ちょっと表現に困ったんですが、
だし味になっていても甘みが強いものです。
塩・醤油（うすくち）の味もしますので辛いも足しましたが、
味の印象としては「甘い薄味（だし味）」、
高野豆腐の味付け風といったらいいのでしょうか。

関西の煮物は白だしが基本ですよね。
それに慣れていると、醤油濃い味はすぐ飽きてしまいます（汗）。

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