質問

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ニラが大量にあって、どう調理しようか悩んでいます。
家庭で簡単に出来て、大量に消費出来る料理のレシピを教えて下さい。

※ＵＲＬの貼り付けはご遠慮ください。又、重複しないようにお願い致します。

質問者：匿名
質問日時：2010-07-27 12:02:55
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回答してくれたみんなへのお礼

ありがとうございました。

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回答

キムチの素などで、ニラキムチにしてみてはどうでしょうか。
アレンジで他の野菜や鰯の塩漬けなどを混ぜても美味しそうです。
しかも大量に保存できるのでは、と思いますがいかがでしょうか。
作り方は検索すると沢山出てきますので、URLは割愛しますね。

回答者：とくめい (質問から13時間後)
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ニラ醤油はどうでしょう。
これなら冷蔵庫に入れれば１週間は大丈夫です

1.ニラを３ｍｍくらいの小口ぎりにする。
2.ニラを容器に入れて醤油を注ぐ
3.あれば白ごまを入れてもいいです

半日くらいつけ込んだら、ご飯にかけて食べてもいいし
チャーハン・ラーメン・冷奴・野菜いため・・・何にでも合います。
辛いものがお好きなら唐辛子やラー油を加えて食べるのもいいと思います。

回答者：匿名 (質問から11時間後)
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シーチキンとニラを卵とじで食べます。

回答者：モモ之輔 (質問から9時間後)
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ニラとレバーを炒めて、卵でとじて良く食べています。
焼肉のたれで味付けして食べると、美味しいですね。

回答者：匿名希望 (質問から8時間後)
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ニラとしめじをあえたらおいしいですよ！

作り方は。。。

ニラはさっと茹で、
シャキシャキにして水気をしぼる
しめじも同様に茹でて網にのせて水気をとる

皿にラー油、白ゴマ、豆板醤をニラと合った分量を入れ
ニラ、しめじを入れで均等になるように混ぜます。

完成

少しピリっとしていてニラがシャキシャキして
おいしいですよ！

回答者：しめじﾁｬﾝ (質問から4時間後)
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ヒラヤーチー。（チヂミ？お好み焼き風？）小麦粉に卵、水、ニラを入れて塩で味付けをしてフライパンで焼く。（ホットケーキのように）。ソースで食べます。

回答者：匿名 (質問から4時間後)
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簡単で上手いのは、やっぱり「にら豚」です。

回答者：匿名 (質問から4時間後)
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暑いけれどスタミナのあるモツ鍋ですね。
ニンニクも入れてキャベツ．ニラもけっこう使いますので。

簡単です。
モツを食べやすい大きさに切る
キャベツも食べやすい大きさに切る
ニラを二束切りニンニクをスライス
醤油タイプの鍋の素を買い土鍋に入れて出来上がりです

回答者：匿名希望 (質問から4時間後)
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私も、大量な収穫あると・・・
餃子を、大量に、つくりまして冷凍保存します。

これですと・・・おやつ、摘み、おかずで、活躍してくれますし・・・
保存食でも、バッチリです。一気に、食べるよりお勧めです。

===補足===
レシピは、定番ですが・・・
餃子の皮へひき肉とニラを、多めにどうでしょう？
ニラ一杯の餃子も、美味しいですよ。

回答者：りぼん (質問から3時間後)
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にらおいしいですよね。
うちではにらがたくさんあるときはにら玉にしたりラーメンにどっさりにらを入れて食べたりしています。
この時期ですからビールのつまみに餃子なども良いですね。にらを大量に入れるとおいしいです。
にらの甘酢浸しのレシピをのせときます。
1. 　にらは根元をまとめて糸で縛り、さっとゆでて水にとり、食べやすい長さに切る。

2. 　キッコーマン特選醤丸大豆しょうゆ（小さじ1）、塩（少々）、酢（大さじ１）砂糖（大さじ　　　１/2)ごま油（小さじ１強）を混ぜ、合わせ酢を作る。

3. （１）の水気をしぼり、(２)の合わせ酢で和えて盛りつけ、かつお節をのせる。

簡単なのでぜひ作ってみてください

回答者：匿名 (質問から2時間後)
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定番ですが、ニラ卵がすきです。

ごま油で3～4ｃｍにカットしたニラを炒める。
ニラが少ししんなりしたら、醤油、みりん、こしょう加え炒め合わせる。
溶き卵を流し入れ、少し固まるまで待ってからざっくりと混ぜる。

回答者：bb487192 (質問から43分後)
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ニラ油みそはどうでしょう？
ご飯にのせて食べてもいいし、チャーハンに混ぜたり、そうめんの出汁にちょっと加えてみたり、キュウリや焼き茄子につけてみたりといろいろ使えて便利です。2、3週間もちます。

1. ニラをみじん切りにしてごま油で油通し（炒めてもいいです）
2. お好みのみそに刻んだ鷹の爪・酒少々・豆板醤・みりん（砂糖を加えてもいいです）・すりごま少々・甘めで結構唐辛子は効かせめ
3. 2.に1.を入れ混ぜ、瓶やタッパにつめる。さめてから冷蔵庫で保存
4. 日に1度か食べる前にきれいなヘラ（バターナイフとかフォークとかでもいいです）で混ぜ、みその中になるべく空気が残らないように整えます。
　つくりたての暖かいのもおいしいけど2、3日経って味がこなれてきたのもいい感じ！