最近、市販のドレッシングなどが、美味しく感じられません。（化学調味料が苦手なので）簡単で美味しいドレッシングや鍋物のつけ...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

とにかく基本は油２：酢１という分量です。
この油を「ゴマ油・オリーブオイル・ピーナッツ（各種ナッツ）オイル」、
酢も「米酢・ワインビネガー・りんご酢・バルサミコ酢・レモン・すだち・ライム絞り汁」と
それぞれの組み合わせを変えたり、複数を混ぜ合わせたりし、更に
「塩・砂糖・各種はちみつ・みりん・酒（極々少ーーーし）・しょうゆ・豆板醤・すりゴマ・ナッツ（和えられるよう擂る）・マヨネーズ（卵黄）・ケチャップ（トマトソース）・タバスコ・ソース・おろしにんにく・おろししょうが」
の組み合わせ・複数混ぜ合わせで色々な味のドレッシングができますよ～。

油２：酢１が基本ですが、もちろんお好みで加減してください。
酢の刺激が強いときは塩と砂糖（甘み）で緩和されます。
ゴマ油を使うはサラダ油を主にして、風味として加える程度でいいと思います。

油＋酢＋塩だけでも、それぞれ様々なものがありますから、それだけでもずいぶん味の違うドレッシングができますので、まりりんさんのオリジナルを是非作ってみてください！

回答者：油も酢もイロイロ (質問から4時間後)
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