質問

混ぜるときは必要ありません。
炊き立ての熱いご飯は、表面から内部に向かって網目があり、そこを通って酢がしみ込みます。冷めると網目が固まったデンプンでふさがれてしまい、しみ込まなくなります。
ですから冷める前に素早く混ぜ合わせなければいけません。
ただそのままでは、ベタベタになってしまうので混ぜ合わせた後に、広げてうちわを使い余分な水分を飛ばしましょう。
扇風機を使っても大丈夫です。

• 回答者：ライオン (質問から7日後)
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仰がなくてもいいです

ただ、仰ぐとツヤがでるそうですよ。

• 回答者：（=´∇｀=）にゃん (質問から7日後)
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私の家は、いつも
作るときはうちわであおぎません。

そのまま、混ぜています。

しなくても大丈夫です。

• 回答者：もも (質問から7日後)
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うちわで扇ぐのは余分な水分を飛ばし、つやを出すためです。
扇げばより良いですが、扇がなくても大丈夫ですね。

• 回答者：匿名 (質問から6日後)
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うちわは必要がないです

本当ですよー＾＾

• 回答者：匿名 (質問から4日後)
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本当らしいですね、テレビでやっていました。
でもなんか癖でやってしまったりしています。本格的に作れる気がして。

でもかなりやると割と短時間で出来てしまうのでそれはそれで好都合です。

• 回答者：匿名 (質問から2日後)
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うちわを使えば艶がでる。
ない方が、酢のなじみがよい。
なので、どっちでもいい。

• 回答者：ここん (質問から2日後)
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必要ないですけど
あったほうが本格ですね
冷めればいいのですが

• 回答者：匿名 (質問から15時間後)
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うちわが必要ないとは知りませんでしたが、必要とも知りませんでした．．。
よく酢飯にするのに母がうちわでは扇いでましたが、私は面倒くさがりなので扇いで冷ましたりしていません。
でもちゃんと出来ますよ！
生の物をのせることがある時は、ご飯が冷めてからのせてますけどね。

• 回答者：匿名 (質問から3時間後)
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必要ありませんね。こないだテレビでもやってましたよ。

• 回答者：ユッキー (質問から2時間後)
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はい、本当です。
混ぜてから冷ませばいいです。

• 回答者：匿名 (質問から2時間後)
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本当ですね。
うちわじゃなくて、扇風機でも大丈夫ですよ！
一応、実践済ですので・・・。

• 回答者：匿名 (質問から51分後)
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