卵を使わないでケーキを作る方法教えてください|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

ケーキでもいろいろなケーキがあると思いますが、ホットケーキのように、重層（炭酸水素ナトリウム）を用いた、蒸しパンの様なケーキなら、卵を使う必要はありません。また、うまくいくと、卵特有の香りも含まれることなく、結構さっぱりした味になります。ちょっと残念なのは、卵を入れたときほどふっくらはしないのですが・・・　ケーキの生地がさっぱりしている分、何かの甘いもの、例えば融かしたチョコレートをコーティングしたり、生クリームを多めに塗ったりしても、それなりのものができるはずです。最もシンプルなのが、強力粉、重層、砂糖、バター、牛乳の組み合わせです。分量は、何回か実験してみないと、うまくいかないかもしれませんが、がんばってください。