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カレーの上手な冷凍・解凍の方法を教えてください。

今日、１週間前に冷凍したカレーを鍋で熱して食べました。
初めての挑戦でしたが、完全に失敗でした。
大きかったはずのジャガイモが溶けてツブツブになり、舌触りがザラザラで不味かったです。
１週間前に作って食べた時は、しっとりしていて美味しかったのに、何故こんなに不味くなってしまったのでしょう。
電子レンジで解凍したほうが良かったのでしょうか？
ジャガイモは避けた方が良かったのでしょうか？

質問者：じい
質問日時：2008-09-22 18:30:08
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回答してくれたみんなへのお礼

カレーが不味くなったのはジャガイモが原因なんですね。
みなさんの感じからすると、それは常識のようですね。
ありがとう、僕は知りませんでした。

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