質問

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買ってきた食材(肉、魚類)をすぐに冷凍保存すれば１年は大丈夫なのよ～ってお姑さんに言われたんですが・・・本当ですか？
買っておいてあげたわよ～って２、３か月消費期限の切れた食材をよく持ってくるので、
えぇっ～って、思い、処分してしまうのですが・・・・

質問者：匿名希望
質問日時：2008-10-06 10:01:22
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ベスト回答

家庭で冷凍する以上、完全に滅菌する事はできませんし、1年も保存する事はできません。
できるだけ早く食べてしまう方が良いと思います。

以下のサイトに食品毎の目安が掲載されていますので、参考にしてください。
http://www.craft-kyoto.com/mail_back/mm-8.html

回答者：けろけろ (質問から9分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答してくださってありがとうございました。
サイト参考になりました。
お姑さんにも見せたいぐらいです。

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回答

食べれない事もありませんが（冷凍焼け、油焼けなど、味に変化が生じても大丈夫とあれば・・・）廃棄した方がよいでしょう。

回答者：春うらら (質問から37分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答してくださってありがとうございました。

回答

一年は無理でしょうね。
冷凍しても　1.～2週間の間に食べないと鮮度が落ちてしまいます。
冷凍焼けもしてしまうでしょうし・・・・
時折　冷凍庫の奥で忘れられていたものを発見しますが、古いものはごめんなさいしてます。

回答者：知識人 (質問から36分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答してくださってありがとうございました。
１年は無理ですよね・・・

回答

いくら冷凍保存と言っても限界があります
１年はむりです　冷凍焼けしてバサバサになってしまいます
冷凍して１～２ヶ月が限度です
冷凍しても早めに食べるようにしないと　美味しくないですよ

回答者：お助けマン (質問から36分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答してくださってありがとうございました。
早く食べたほうがいいですよね。

回答

買ってきて１月だけならどうにかもちますが、それ以上は解凍して臭ってみればわかると思いますが、完璧アウトな異臭がしていますよ＾＾；
私も働いていた頃は特にでしたが、それであと少しのお肉をダメにしちゃってましたから～

回答者：美紅 (質問から31分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答してくださってありがとうございました。

回答

「冷凍保存すれば１年は大丈夫なのよ～」かもしれませんが、
心情的に１年は嫌ですよねぇぇぇ。

時々、色が変色してしまって
牛肉だか豚肉だか分からないものが出てきますが、
気持ちわくって処分してしまいます。

「１年は大丈夫なのよ～」の人はよしとして、
匿名希望さんは、今までのやり方（処分）でいいと思いまーす(^ｰ^)ﾉ