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ブロッコリーのお勧めの料理法、お教え下さい。
サラダ以外でおねがいします！

  • 質問者：ｎ
  • 質問日時：2008-03-20 05:18:58
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ベスト回答

ブロッコリーとえびの組み合わせが好きで、よく料理します。
○ブロッコリーとえびのパスタ
　ゆでたブロッコリーと生のえびをガーリックオイルで炒め、白ワインをふりか　　け、塩コショウで味を調えて、ゆでたパスタと和えます。
○グラタン
　ゆでたブロッコリーとえびとゆで卵をホワイトソースであえて溶けるチーズをのせてオーブンで焼く。
○カレーマヨ焼き
　ゆでたブロッコリーとえびとゆで卵をグラタンさらに並べ、カレー粉を混ぜたマヨネーズをのせて焼く。
どれもぱぱっとできちゃいます。えびを、ソーセージやチキンにかえてもおいしいです。

  • 回答者：まーよ (質問から3時間後)
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回答

色々試しましたが最近は

オリーブ油に房を半分に切ったものを焼いて塩コショウです。

シンプルだけど歯ごたえも損なわれず、噛む回数が増えるので満足感もあります。

  • 回答者：まぐろ６００１ (質問から3時間後)
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回答

ミキサーでほかの野菜や果物と混ぜてジュースにしてはどうでしょうか？

  • 回答者：学天則 (質問から2時間後)
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回答

ブロッコリーはアメリカでは生で食べるところもあるとか。
留学していた友人から聞いたことがあるけど、品種が違うのかな？

ちょっと古くなってしまってもおいしく食べられる方法。


ブロッコリーとたまねぎのコンソメスープ
材料
ブロッコリー、たまねぎ、コンソメ、塩コショウ、水、サラダ油

茎は下のほうの固いところだけカットします。
花の方は、小さい房に分けて、さらにたてにカット。
（ちょっと小さめにします）
茎は皮をむいて短冊（太め）にカット。

たまねぎ（カレーに入れる感じでたてにカット）と
一緒になべに入れ、サラダ油でいためます。
たまねぎが透明になってきたら水を加え
煮立ったところでコンソメを適量。

味付けは塩コショウで。
かつおだしでお醤油って手もあります。

朝など忙しい時間でもさっとできるから簡単ですよ。

  • 回答者：りりこ (質問から2時間後)
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回答

シチューに入っているのが好きです。
でも、これからの時期は…

  • 回答者：くれさん５５ (質問から2時間後)
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