質問

名古屋です。
お雑煮にはあんこの入ったお餅を焼いて入れます。。。。
ご近所もみんなそうですが・・・・＾＾；；；；；
因みに毎日のように、朝昼晩とあんこは食卓にのぼります。
この近辺がおかしいのかな？＾＾；

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から5時間後)
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大阪出身で宮城在住です。

うちは、白味噌仕立てで、具はにんじん、大根、なるとです。
そして角餅をチンしてから投入しますよ。

• 回答者：みさえ (質問から7日後)
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関東です。
お餅は四角いもの（サトウの切り餅）で煮てしまいます。
おしょうゆ味で鶏肉、椎茸、にんじん、三つ葉などを入れます。
普通は焼くのが一般的なんだそうですが、うちは入れて蕩けるまで煮てます。

• 回答者：お助けマン (質問から7日後)
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おつゆは醤油味です。
焼いた四角い餅、ほうれん草、かまぼこ、ねぎ
かつおぶしを少しかけていただきます。

• 回答者：Sooda! くん (質問から7日後)
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私の実家は大分県ですが、味は「おすまし」、具は「鶏肉」「かまぼこ」「水菜」
ですかね。

尚、年越しそばのつゆと兼用です。

• 回答者：知識人 (質問から7日後)
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うちの家は、鳥だしのおすましに、四角いお餅・ホウレンソウ・かまぼこ・を入れて食べます。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から6日後)
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ウチのダンナが佐賀県の有田出身ですが、鶏だしの醤油味ですよ。
丸餅と白菜などの野菜、かまぼこが入ります。あずきってどちらなんでしょう・・・。

私は岡山の北部だけど、同じく鶏（かしわ）だしの醤油味です。
丸餅と白菜・にんじん・ごぼう・水菜・椎茸などの野菜と、ハマグリ・かまぼこ・ちくわといった具を
ざるに入れておつゆで煮てあって、自分で好きなように取ります。昔はスルメも入っていたようです。
いわゆるおせち料理が無くておかずも兼ねているから、これ一つでごちそうって感じ。

• 回答者：いづみ式部 (質問から6日後)
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北海道です。

基本的に関東風の醤油味ベースで、大根・ニンジン・鶏肉などを煮込んで入れて、海老や三つ葉をトッピングします。

強いて言うなら、実家はイクラをのっけていました。

私は、高いし、勿体ないのでしません。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から5日後)
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雑煮はうちは岡山なのでブリ雑煮です。
ダイコン．ニンジン．ゴボウなどのすましのタイプでだしをしっかり取って． 醤油も。
ブリは煮ます。ただ何も味付けしないで塩でまぶしてから煮て．具を入れて．お餅を入れて上にブリを乗せてだしを掛けます。
絶品ですよ。

• 回答者：お助けマン (質問から1日後)
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三重南部です。
お吸い物に、白菜とにんじんとお餅が入ってます。
もちろん、うちが普通です（笑）
でも旦那の香川の実家は、
白みそのお味噌汁に、大根の輪切り（角を作らないため）、白いあんこ入りのお餅をいれます。
あり得ないっと思いましたが、ぜんざいみたいで美味しかったです。

• 回答者：お助けマン (質問から9時間後)
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同郷？の名古屋人です。

しょうゆ仕立ての澄まし汁に
角餅と餅菜。

食べる時にフンダンに削り節を振りかけます。

• 回答者：マッキー (質問から7時間後)
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岐阜です。
うちはしょうゆ味にモチ菜・かまぼこ・トリムネ肉とお餅です。
母親の実家ではお砂糖をかけて食べるのが普通なので、小さい頃はお砂糖をかけて食べてました。
お餅の上にお砂糖をかけて溶かしながら食べると甘くておいしいです。

• 回答者：お助けマン (質問から7時間後)
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愛知県です。

雑煮は、シンプルに白醤油味です。

具も白菜・ほうれん草・三つ葉・かまぼこ等　シンプルです。

• 回答者：知識人 (質問から6時間後)
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レシピは普通にしょうゆベースのおすましに
焼かないモチを投入して
トッピングに味付けして似てあるしいたけ
ゆでたほうれん草
日の出かまぼこ
そしてするめです。

• 回答者：Sooda! くん (質問から5時間後)
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愛知です。
ごくシンプルに、具材は角餅、餅菜（本当の名前は何かわかりませんがそう呼んでいます。）かまぼこ。味は醤油味のおすまし。上に花かつおをふりかけます。

• 回答者：respondent (質問から3時間後)
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うちの実家も至ってごく普通だと思います。たぶん。
角餅・白菜・かまぼこ・鰹節・・・で、具材は終了です。とてもシンプル。
ちょっと物足りないくらいにシンプルですが、毎年おせち料理も山盛りあるので雑煮を食べつつおせちを突くカンジです。
味もこれまたシンプルな鰹だしベースに薄口醤油のあっさり味です。
すっごくシンプルなのですが、これを食べないと正月という気分がしないのですよね。正月には絶対に欠かせません。

• 回答者：名古屋人 (質問から3時間後)
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うちでは、白菜を大きく切って、お餅をその上に載せて、味噌仕立ての汁に
いれます。具はかまぼこや、巾着などで、これもお持ちと一緒にいれて、
煮えてきたら、椀に移し替えます。

• 回答者：Sooda! くん (質問から3時間後)
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私の地域では二種類のお雑煮があります。
一種類はだし汁にお餅が入っていて醤油で味付けしただけで、具が何も入っていないお雑煮です。
もう一種類は小豆を入れたぜんざいのお雑煮です。
川をはさんで東側が小豆のお雑煮で、西側が醤油味のお雑煮です。
私の住んでいる所は川の西側なので醤油味のお雑煮です。
主人と娘、息子はこのお雑煮を食べる時、だし汁を少なくして
お餅に砂糖をかけて食べます。
私は岩のりをたっぷり入れて食べます。
一日と二日はだし汁だけのお雑煮にします。
３日目は鶏肉、ネギ、板つきを入れています。

• 回答者：respondent (質問から2時間後)
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名古屋です。

御餅は角餅を焼いてお椀にセット。
具は日によって違いますが、
玉子焼き、かまぼこ、三つ葉、お麩、白菜、鶏肉、
あたりを入れます。
汁は鰹節でとった出汁に醤油か、塩、これまた日によってかえます。

• 回答者：respondent (質問から2時間後)
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関東です。極普通だと思いますが、回答します。暇してるので^^;

かつおだしの醤油味です。具は、かまぼこかなると、鶏肉、人参、大根、食べる時に上

に、三つ葉を乗せます。　お餅は焼いて、おわんに入れて置いて上から汁をかけます

でも、たまに硬いままのお餅を鍋に入れて煮ちゃう事も有ります

そうすると、鍋にお餅が付いてしまい、洗うのが厄介になるんですけどね～

• 回答者：Sooda! くん (質問から2時間後)
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わたしは愛知県の出身なので、自宅の雑煮は「角餅・澄まし汁」なのですが、
お正月に香川県の高松のＹＨに泊まったときに驚きの体験をしたことがあります。

朝食に出された「お味噌汁」をいただいたところ、中からお餅が出てきたんですよ。
みそ味のお雑煮は初体験だったので、軽い驚きを感じました。丸餅でしたし。

ところが本当の衝撃は一口食べた時に待っていたのです。
なんと、その丸餅にはアンコが入っていたのです。
えーーーーーー！という衝撃の体験でした。

名古屋在住の質問者さんには、この衝撃がわかっていただけるんじゃないと思いますが、どうでしょうか。

• 回答者：えーーーー！ (質問から2時間後)
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私の家内の実家が熊本なのですが、そこでのお雑煮が変わっていて、
具は角餅に、にんじん、だいこん、白菜なのですが、なんと味はバター醤油味です。
最初はこんなものより普通のお雑煮が食べたいなと思ったのですが、食べてみると非常においしいのです。
簡単に出来るので、是非お試しあれ。

• 回答者：お助けマン (質問から2時間後)
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岐阜です。
しょうゆ味、角餅、ほうれん草、かまぼこ、削り節を入れて食べます。

• 回答者：Sooda! くん (質問から2時間後)
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愛媛です。
丸餅で、大根、蕪、白菜、水菜などの野菜をどれかと豆腐か蒲鉾を入れます。
あと家だけかも知れませんが、高菜と豆腐だけの雑煮も良く食べます。
しょうゆ味の澄まし汁です。

友人のお母さんが香川の出身で、お雑煮は餡餅と味噌味のお汁だそうです。
友人はパスって言ってましたが（笑）

• 回答者：お助けマン (質問から2時間後)
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東京です。
独身ですので自分で作ります。餅は店で売ってる角もちです。それを、水から煮て、柔らかくし、上に掛ける汁は別に、味噌汁の要領で作ります。入れるものは好みで良いと思います。それで、碗に柔らかくなったもちを入れて、それに花カツオを少し入れ、その上から味噌汁を入れます。美味しい味噌仕立ての雑煮が出来ます。これは、私のオリジナルです。

• 回答者：お助けマン (質問から57分後)
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隣の三重です。
味噌味／角餅
入れるものは、さといも／大根のみ、味付けようにアゲを入れる時もある。
凄くシンプルです。
当然、仏壇／神棚／お稲荷さん／地蔵さん／他の神さん（井戸／おくどさん）等にも一緒の物をあげます。

===補足===
ありがとうございました。
私の家のは、京都風？
それよりも、また更にシンプルな感じでした。
餅が四角なのは、自分の家で衝いているからかな。。
大阪へ菓子職人として修行に行った親父の影響もあるのかな。。

• 回答者：鈴鹿の風 (質問から54分後)
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新潟の雑煮はとにかくいろいろ入ってます（うちだけ！？）！

大根・人参・ぎんなん・鶏肉・年取り魚（鮭）の余ったの・こんにゃく・かまぼこ。
さらに、お椀に盛ってからいくらを散らします！
餅は角切りの焼餅、
汁のベースはしょうゆです。

新潟は北南に長いので、上・中・下越でもいろいろ違いがあるらしいです。
私は下越（北のほう）です。

• 回答者：ふゆ (質問から44分後)
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私は京都です。
京都は白味噌を使ったお雑煮が一般的なのですが、
母が北海道出身で醤油ベースのおすましでの雑煮が多く、
家族もそちらの方が好みで味噌よりおすまし派です＾＾

おすましの場合、具は鶏細切れ。最後に食感が残るように、水菜を火を止める直前くらいに入れます。
白味噌の場合、大根・人参です。
お餅は父の田舎でついたお餅をいつも貰ってますｖ

• 回答者：匿名希望 (質問から38分後)
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醤油味です。
鶏肉・ごぼう・人参・ちくわ・かまぼこ・レンコン・もやし・
豆腐・こんにゃく・たけのこ・等
全て小さく切ってしょうゆ味の具沢山、雑煮です。
お餅は焼いて入れます（丸もち）

• 回答者：Sooda! くん (質問から38分後)
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北陸地方に住んでいます。
お雑煮は、丸もちで蕪の輪切りしたものだけしか入れません。
昆布だしで味付けは醤油のときもありますし田舎味噌のときもあります。
削り節・鰹節をかけて頂きますが、お正月の三が日は、木製の白い丸い箸を使っています。
テレビ番組などで豪華な食材を入れるお雑煮やあんこの入っているお餅を入れているのを見ると「そうなんだ」って感心してみてしまいます。
わが家のお雑煮は「シンプル　イズ　ベスト」です。

• 回答者：匿名希望Ｈ (質問から20分後)
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私の母の雑煮は、昆布とかつおのおだしに甘めの白味噌で、
具はお豆腐とあげとお餅（丸もち）で、青のりを散らします。
知人が毎年年末にお餅をおうちでついたものをおすそ分けしてくれるので
市販のものと違いお餅がとてもおいしいです。
関西です。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から19分後)
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私が子供の頃食べていたのは、ほうれん草か小松菜の入った醤油ベースで、お餅は四角。焼かずに一緒に煮込んだものでした。

社会人になって働いてたお店で聞いたのは、鶏の細切れを入れる醤油味のもので、具材は小松菜のみなんだそうです。

余談ですが、子供の頃住んでた家の近くで味噌味のお雑煮を作ったお嫁さんがお姑さんの怒りに触れ、離婚させられたそうです。まだ小さかった子供を取られての離婚で、それは凄まじかったとか。

• 回答者：Sooda! くん (質問から11分後)
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愛媛です。

かまぼこ、ほうれん草、丸いお餅（焼かずに入れます）です。

• 回答者：知識人 (質問から5分後)
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ぜんざいはびっくりですね・・・！

うちは普通に醤油ベースの雑煮です。
特別変わった点はないと思いますが、焼いたブリの切り身を入れます。
あとは、お餅、だいこん、にんじん、ねぎ、きのこ、たけのこ、とろろ昆布です。

関東です。

• 回答者：材木 (質問から5分後)
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生まれも育ちも神奈川です。
うちのお雑煮は、昆布と鰹の透明なダシにちょっぴりお醤油を入れ、
中身は焼いた四角いお餅、ほうれん草、人参大根鶏肉、蒲鉾、柚子の皮をちょっぴり風味付けでのせたものです。

• 回答者：知識人 (質問から4分後)
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