質問

細麺はざる。
太麺は天ぷらと一緒にがっつりと。

• 回答者：大口女 (質問から13時間後)
• 1

せいろが好きです。
おそばのみでおいしいですよね。

• 回答者：お助けマン (質問から13時間後)
• 1

天ぷら蕎麦とかおろし蕎麦とかが好きです。
これからの時期だと、冷たいのも良いですが暖かいお蕎麦が食べたくなります。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から13時間後)
• 1

大きなクルマエビの天婦羅が二匹乗った
天ザルのコロです。

• 回答者：マッキー (質問から13時間後)
• 1

東京の薮系が好きです。特に、並木の薮。
お金があるとき。天抜きでお酒を飲んで、もりでしめるのがいいですね。
お金がないとき。もりを二枚。

• 回答者：お助けマン (質問から12時間後)
• 1

私は鴨せいろが好きです。

いつも必ず頼んでしまいます。

• 回答者：respondent (質問から11時間後)
• 1

シンプルなざる蕎麦がいいですね。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から10時間後)
• 1

おろしそばが好きです。福井県のそばですが、大根おろしを載せて、鰹節を掛けて食べるそばです。簡素だけど、とても美味しい食べ方です。

• 回答者：知識人 (質問から9時間後)
• 1

蕎麦も鴨が入っている温かいものが今の時期にはいいですね。
夏はただのザル蕎麦が一番好きです

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から8時間後)
• 1

虎ノ門山形県の出先のでわじ。いたそばがうまい。

• 回答者：匿名希望 (質問から6時間後)
• 1

シンプルなもりそばです。
そば自体の味が一番楽しめます。

• 回答者：ゴーゴー大塚明 (質問から6時間後)
• 1

冷やしとろろ蕎麦がすきです。

• 回答者：お助けマン (質問から6時間後)
• 1

冷たいざるそばが好きです。
ネギとわさびがあれば他に何もいりません。

• 回答者：respondent (質問から6時間後)
• 1

ざるそばととろろそばが好きです。
あっさりしたのが好みなので。

• 回答者：知識人 (質問から5時間後)
• 1

てんぷらそばが一番好きです。

• 回答者：お助けマン (質問から5時間後)
• 1

私は十割そばが大好きです。

• 回答者：お助けマン (質問から4時間後)
• 1

シンプルにたぬきソバが好きです。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から4時間後)
• 1

とろろ蕎麦が好きです。
冷でも温でもどちらも好きです。

• 回答者：神社好き薬剤師 (質問から4時間後)
• 1

ざるそば、もりそばが好きです。
シンプルに蕎麦の味だけを楽しみたいです。

• 回答者：お助けマン (質問から3時間後)
• 1

二八そばの、ザルそばが好きです。

• 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
• 1

定番の天ぷらそばです。
サクサクの天ぷらを鰹ダシに浸して食べるのが醍醐味です。

• 回答者：TAKUMI1979 (質問から3時間後)
• 1

せいろです。
温かいソバは苦手です。
薬味だけでさっぱり食べたいですね。

• 回答者：知識人 (質問から3時間後)
• 1

温かい汁が好きなので
天ぷらそばが好きです。

• 回答者：Sooda! くん (質問から3時間後)
• 1

山菜そばが好きです。
暑い季節なら、天ざるも良いですね。

そば茶もいい香りで、大好きです。

• 回答者：respondent (質問から3時間後)
• 1

夏の暑い時に食べるざるそばが好きです。

• 回答者：ＫＯＭＥＲＩ (質問から3時間後)
• 1

揚げたての天ぷらかかき揚げを載せたおそばが好きです。
かりっと揚げた天ぷらをじゅっとおだしに付けて食べるの、最高に美味しいです。

• 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
• 1

鴨せいろが一番好きですね。

蕎麦はつけが素材が分かる食べ方だと思います。

• 回答者：知識人 (質問から2時間後)
• 1

全国旅行をしましたが、思い出あるのが信州で食べた山菜そば。
すごくすごく美味しかったです。
今頃の時期の木曽路でした。

• 回答者：早起きさん (質問から2時間後)
• 1

ツルっとのど越しの良いおいしい更科そばが最高です！もりそばにからっとあげたえび天、大好きです。

• 回答者：そば (質問から2時間後)
• 1

天ぷらそばが好きです。
そろそろカレー南蛮の季節ですね。

• 回答者：うりゃ (質問から2時間後)
• 1

手打ちでそばの香りがする十割そばが良いですね。
熱燗をやりながら蕎麦を啜るのが好きです。

• 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
• 1

十割が好きです。素朴な感じがするので。

• 回答者：うさうさＴｒｉｐ (質問から2時間後)
• 1

天ぷらそばが好きです。

• 回答者：（・。・）ｖ (質問から2時間後)
• 1

　京都出身です。
　京都は関西で「うどん」がメインですが、蕎麦も美味いのです。
　京都のくろ蕎麦。殻ごと挽いた太めの蕎麦を固めに茹でます。ざる蕎麦で食べます。
　薬味としては、京都野菜である九条ねぎを小口切りに刻んで、本わさびと山椒の香りが強い京七味で食します。
　蕎麦のごつごつした食感に、地元産のわさびの辛味が吸い付きます。
　京都の奥の北桑田郡美山町(今は南丹市美山町となっている）の普通のうどん屋（蕎麦屋）で食べました。そばつゆも、鰹を昆布だしに鯖節（福井から来る鯖でしょう）を足して作った出汁で、薄口醤油との相性もばっちりでした。
　関東の蕎麦は、基本的に更科で、白くて細くて、最初はソーメンのように力なく、頼りなく感じたものです。関東生活２５年で今では、すっかりそれに慣れてしまって、その繊細の味わいが好きになりましたが、やっぱり、京都のくろ蕎麦も十分美味い、懐かしい味です。

• 回答者：micinoue (質問から49分後)
• 1

ザルそば　がさっぱりしていて好きですね。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から49分後)
• 1

シンプルなたぬきそばが大好きです。
もちろんアツアツで食べます。

• 回答者：お助けマン (質問から42分後)
• 1

天婦羅のかきあげか、生卵を入れたのが大好きです。
わかめも好きです。熱いのがいいですね～

• 回答者：お助けマン (質問から42分後)
• 1

この時期なら天ぷらそば、ニシンそば、きつねそばですね。
後、少し濃いめの蕎麦湯を飲みたいです。

• 回答者：respondent (質問から39分後)
• 1

夏ならざるそばがいいですね

冬ならたぬきそばが好きです

• 回答者：こしひかり (質問から34分後)
• 1

やはり、ざる蕎麦が一番好きです。
たっぷりの刻みのりをつけて、
いっぱい食べます。
ダシにうずらの卵とネギも入れます。
最高ですね＾＾

• 回答者：Sooda! くん (質問から34分後)
• 1

やっぱりシンプルなもりそばが一番好きです。
おおもりでも少し足りないのが残念ですが･･････。

• 回答者：ヒロミナ (質問から33分後)
• 1

私は、田舎そば！
色は白くはないですが、そばの香りがよいのが好みです。
食べ方も、もりそばにで、薬味は、わさびもいいですが、七味も美味しいですよ！（余談ですが七味といえば・・・、長野県人はMy七味を持ち歩いているそうですヨ。）

• 回答者：蕎麦好きMAN (質問から33分後)
• 1

越前おろしそば

これはあっさりしていて最高に美味しいです！
辛味大根のうまみだけでいただくものです。
花かつおが上にふわーっとかかっていてなんともいいかおりも食欲をそそります。
あの昭和天皇が「越前で食べたそばがおいしかったのでまた食べてみたい」と言われたところから「越前そば」の名がついたそうです。

• 回答者：福井県人 (質問から31分後)
• 1

シンプルなざるそばがすきです（*^_^*）
長ネギと一緒に食べると蕎麦の味が分かるし。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から29分後)
• 1

あっさりしているのでざるそばが一番好きですが、結構高くつくのですよねぇ・・・
おつゆがない分だけ、おなかがふくれないため、２玉頼んでしまったりして。

• 回答者：でーぶ (質問から24分後)
• 1

そうそう高い店には行けないので，冷やしたぬきですかね．
そばの香りとは無縁ですが．(^^;

• 回答者：greeneyes (質問から22分後)
• 1

ざるそばです。
岐阜に行ったとき、知り合いをたずねていったんですが。
蕎麦屋さんをやっていて、ざるそばを食べました。
今までツユでしか食べたことがなく、話にはおいしいそばなら、塩で食べるのもおいしいよって聞いたことがあって。
そこは塩でも食べることができて！！本当においしかったぁ♪
塩で食すそば、気に入りました！！

• 回答者：asuka (質問から21分後)
• 1

ざるそばが好きです。
生姜をきかせたつゆが最高です

• 回答者：知識人 (質問から18分後)
• 1

永坂更科の冷たいおそばが好きです
高いから滅多にいけません・・・・・

自分の家で食べる時はざるそばにします

あと地方で食べた出雲そば、直接おそばに汁をかけて食べますが、出雲大社の門前で食べたおそばは絶品でした

• 回答者：Sooda! くん (質問から13分後)
• 1

もり蕎麦です。
まず葱も山葵もつゆに入れずに食べてみます。
それが一番蕎麦の香りと味が分かるように思います。
そばつゆも甘いのは苦手です。

• 回答者：soba (質問から11分後)
• 1

福井のおろし蕎麦。
大根のぴりりとした辛味が蕎麦にあうので大好き。

• 回答者：respondent (質問から10分後)
• 1

春はゆったり・・とろろそば
夏はさっぱり・・なめこおろしそば
秋はどっぷり・・天ぷらそば
冬はこってり・・カレー南蛮そば

このような気分ですね＾＾

• 回答者：お助けマン (質問から10分後)
• 1

やはり、蕎麦はモリに限ります。
芯の中心のところのみを挽いた更科そばが好きです

• 回答者：まささん (質問から9分後)
• 1

真っ白の更科が大好きです。
麻布十番の更科堀井が特に好きです。

• 回答者：ロンドン (質問から9分後)
• 1

蕎麦なら何でも好きですが、特に夏なら、ざるそばがいいですね。
　暖かいのなであれば、天ぷらそばも好きです。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から9分後)
• 1

大津名物日吉そば・・・コシがあって最高です。カミさんの実家に帰るとたいてい食べに行ってます。
普段の生活で好きなのは月見そばです。

• 回答者：たぷりぷ (質問から7分後)
• 1

手打ちそばを「ざるそば」で生わさびをすりおろして食べると
麺の「しこしこ」した感触がいい
暑い時期はよく食べます
寒い時期は「天そば」

• 回答者：シゲ (質問から7分後)
• 1

鴨南蛮が好きです。
それに牛蒡と人参、海老のてんぷらが入った天ぷら蕎麦もいいですね。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から5分後)
• 1

天ぷら蕎麦やかも南蛮が好きです。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から5分後)
• 1

かも汁そば、ざるそば、天ざるそばが好きです！！

温泉地などに行ったら、あらかじめ美味しいそば屋を調べて行き
必ず行くようにしています。

• 回答者：Sooda! くん (質問から4分後)
• 1

二八蕎麦を温かいお汁で頂くのが好きですね

• 回答者：お助けマン (質問から3分後)
• 1