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質問

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ぬか漬け、大根・きゅうり・ナス以外で美味しい野菜を教えてください。
漬ける際の注意点もあったら合わせてお願いします。

ちなみに、長いもはガーゼで巻いて漬けるととっても美味しいですよネ。

  • 質問者：困ってます
  • 質問日時：2008-11-17 11:23:04
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回答してくれたみんなへのお礼

たくさんのご回答有難うございます。
セロリを漬けている方が多いですね。さっそく今日買ってきて漬けてみました。

ニンジン・カブを教えてくれた方、「ゴメンナサイ」これも定番で漬けていました。

ベスト回答

白瓜を自家製ぬか漬けしています、美味しいですよ。
真ん中の種のところを綺麗に取り除き、極力厚みを
薄くして漬けると、よく漬かります。
内側の白い部分5mくらい残すとよいと思います。

美味しいぬか漬けは、ご飯がすすみますね。

  • 回答者：respondent (質問から5分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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回答

セロリの葉も美味です。（干してから入れます）

りんごや柿の皮を糠にいれてます。

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から7日後)
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白菜、キャベツ、レタスなどの葉物はおすすめです。
水気をしっかりきりましょう。

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にんじんはどうでしょうか？

  • 回答者：お助けマン (質問から7日後)
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セロリも美味しいです。注意点はありません。

キャベツも丸ごと漬けて、周りの漬かった所から、剥がして食べます。
キャベツは水分が非常に出るので、小まめに吸い取る事と抜けた塩分を補う事を忘れずに。

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から7日後)
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瓜、小さいスイカ（大きくなる前、これは絶品です）
普通にぬか漬けされればいいです。

  • 回答者：匿名希望 (質問から7日後)
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にんじん・おくら
たまーに、大根の葉をつけたりもします。
その時はネット（生ゴミ用）に入れて漬けます。
もちろん！未使用のです。
あのネットは便利ですよ。

一番失敗したものは「にんにく」でした。
ヤツだけはやめた方がいいです。

  • 回答者：匿名希望 (質問から7日後)
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回答

我が家は漬けないのですが、
親類が漬けたのを頂きます。

ミョウガ、ブロッコリーの茎がおいしかったですよ。

  • 回答者：知識人 (質問から1日後)
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私はキャベツが大好きですね～。
取り出してぬかを落とすのが手間ですが、美味しいです。
水気をよくきる事、ぬかにしょうがを入れるとキャベツにはピッタリです。

  • 回答者：お茶漬けー (質問から1日後)
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うり、人参、かぶが美味しく漬かります。おすすめです。

  • 回答者：respondent (質問から1日後)
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今夏、大量収穫した

ゴーヤを漬けました

一風変わって美味しかったです。

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ニンジンと、カラ付きのゆで卵です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から11時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ゆで卵はどの位漬けますか。１日でＯＫですか？

回答

にんじんはしたことないですか？おいしいですよ！

  • 回答者：知識人 (質問から11時間後)
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自分は白菜が好きです。あとはウリですね。床にプレーンヨーグルトを入れたりします。

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から11時間後)
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カブです。漬けたことはないですが．大安の千枚漬けは大好きです。

  • 回答者：respondent (質問から7時間後)
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ニンジンとカブと、スイカの皮が美味しいです。
スイカは来年の夏まで、楽しみに待っています♪
http://www.kirin.co.jp/cgi-bin/otsumami/search/recipe.cgi?recipe_no=1174

  • 回答者：ウォーターメロン (質問から3時間後)
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うちでは、ゴーヤ、セロリ、オクラ、人参、うりをつけます。
特別なことはなく、普通につけてます。

  • 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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私ははじかみショウガの漬けたものが好きです。

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から51分後)
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その他・・・

白菜も、日干ししてから漬けると美味しいですよ。
セロリも意外とイケます。

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自分で漬けたことはないんですが、みょうがが好きです。

  • 回答者：よす (質問から19分後)
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人参がお勧めです

特に細いのが特売で見かけたらゲットです

  • 回答者：匿名希望 (質問から9分後)
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かぶ ですね。　　かぶが美味しいですよ。

  • 回答者：respondent (質問から8分後)
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ウリをめんつゆで漬けるのが好きです

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セロリ！試してみてください。美味しいですよ。

  • 回答者：Sooda! くん (質問から4分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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野菜じゃないですが卵はおいしいですよね☆
あとは我が家は野菜ならなんでもぶち込みます。
子供はキャベツ、おくらが大好きです。

  • 回答者：知識人 (質問から3分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

卵はどのように漬ければ良いのでしょうか？

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