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鰻の旬の時期を教えて下さい。
ご教示ご鞭撻宜しくお願いいたします。

  • 質問者:questioner
  • 質問日時:2008-12-26 13:48:03
  • 0

冬です。

鰻は海で生まれて川を上って、沢山の栄養を取り、大きくなった後に海に帰ってくる。そして帰ってくるのが秋なので、収穫されて、冬頃に出回るものが沢山栄養を吸収して育った鰻なので美味しいようです。

参照:
Wikipedia(PCサイト)
http://ja.wikipedia.org/wiki/ウナギ

  • 回答者:しなもん (質問から7分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
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回答ありがとうございました。 
ためになりました。

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夏場が有名ですが、本当は冬から春にかけてがいいと聞きましたよ。

  • 回答者:匿名で (質問から32分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

鰻の旬は冬ですね。
鰻と言えば、夏真っ盛り「土用の丑の日」が連想されますが、実は鰻の本当の旬は脂がのる冬と言われています。

  • 回答者:ウマイ (質問から16分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

秋~初冬にかけてが美味しいそうです.

  • 回答者:匿名希望 (質問から8分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

シンプルな回答ありがとうございました。

秋~初冬にかけてです。
鰻は稚魚の頃は海で育つので、産卵を控えた天然の鰻は、餌を食べながら川を下り、海に向かいます。
そして産卵の場となるフィリピン沖まで泳いでいくことのになるので、しっかりと栄養をとっていてまるまると太っているこの時期の鰻が一番うまいのだそうです。

  • 回答者:匿名希望 (質問から7分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

回答ありがとうございました。 
なるほどですね。大変ためになりました。

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