チキン南蛮の簡単な作り方を教えてください。一人暮らしなので極力油を使いたくないのですがなにかいい方法がありますか？|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

鶏ムネ肉...1枚
卵...1個
小麦粉...適量
塩・こしょう...適量
醤油・砂糖・酢...各大さじ1
一味・七味・胡椒・鷹の爪など...お好みで
お好み野菜（タマネギ・ピーマンなどなど）...あれば

作り方
1.鶏肉を一口大に切ります。
　フライパンで焼く時はそぎ切りにして火が通りやすい様にしておきます。

2.切った肉に塩・こしょうをして溶き卵にくぐらせ小麦粉をつけます。
　揚げる方は、フライパンの場合は気持ち少し大目の油で揚げ焼き風にします。
　お好みだけど、もったり衣厚めのほうが南蛮タレがしみて美味しくなります。

3.南蛮ダレの作り方は、ボールに醤油・砂糖・酢＝1：1：1が基本です。
　甘酸っぱいのが好きな方は1：1：2や1：2：2がオススメです。
　お好みで一味・七味・胡椒や鷹の爪も入れてください。

4.揚げた（焼いた）肉を南蛮ダレのボールに熱いまま入れタレを絡めます。
　お好みで、玉ねぎやピーマン、ニンジンなどの野菜を千切りにして、
　一緒に入れてラップをしておくと余熱で野菜もしんなりしてちょうどよくなり
　ます。　余熱30分くらいで食べれます。

5.あとは、お好みで刻んだキャベツやレタスと一緒にお皿に盛り付けして、
　お好みでマヨネーズやタルタルソースをかけて食べるとおいしいですよ。

以上、参考になれば幸いです。

回答者：タッカー (質問から57分後)
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