駅から10分ぐらいの住宅地に飲食店を経営している方にお聞きしたいです。集客が上がる方法ってありますか。チラシは沢山おこな...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

どのような飲食形態なのか、営業時間帯は何時から何時までなのか、
お店のコンセプトなどを書いて下さると、お答えしやすいと思うのですが。
よければ書いて下さい。それによって意見もわかれると思いますので。

ちなみに自分は徒歩５分、住宅とビジネスが半々の、そこそこ都会な街で
カフェを経営しています。営業時間は１２時〜２３時３０分ぶっとうしです。
ランチの他、珈琲紅茶、ディナー、単品料理、アルコールを扱っています。
アルコールは終日、珈琲紅茶も終日、ディナーは１８時３０分〜　チャージはなし、
マニアックな音楽を掛けています。

===補足===
補足の拝見はとっくにしていたのですが、難しいなぁと長く考えてました。
今の段階で思いつくのは、薬膳もしているということは女性客の心をぐっと
つかめる大きなポイントだと思いますので、レディースデーを設定して、
女性特典サービスを作るのはいかがでしょう。
席数の多いお店なら４名様以上でとか、比較的席数が少ない店でしたらお１人様からでも
利用出来るサービスの設定がいいかもしれないですね。
食材を使い切りたい、定休日の前日などに設定すると利益率が上がるかもしれません。
女性向けのサービスのポイントはケチケチしないで、ど〜んとサービスしているように見せる事です。
少々のサービスでは女の心は動かせません（笑）
女性は得したからその分、使おうとしてくれるので元が取れると思います。
得したからデザートを食べようとか、ワンランク上のお酒を注文しようとか。
男性ではなかなかこうはなりません。お小遣いが決まってますからね。
女性客が増えたら男性客もおのずと増えます。

あと、テーブルに薬膳の効能などがわかりやすく説明されたものを置いておくと
効果的だと思います。健康や美容の関心度は高いですので。
手作りもいいですが、思い切ってデザイナーに頼んで作ってもらうと見栄えも
わかりやすさも倍増するので、ここは思い切って頼んだ方がいいと思います。
知り合いのデザイナーさんに頼んだりできれば、安く上がりますし、
色んなアイデアも出してもらえて一石二鳥です。
印刷は、フルカラーでも激安の所が沢山あります。
デザイナーさんに原稿の入稿はお願いしたらいいと思います。
ちなみに都内で私個人が知ってる中でのおすすめはここかな？一応参考に。
http://www.is-sakurai.com/

チラシ効果ですが、実際経営してみるとほとんど効果がない事がわかります。
正直、◯周年記念などのお祝いも兼ねたもの以外は、無駄になりかねません。
雑誌の取材などが向こうからくれば、タダなので受ければ効果があるかもしれません。
こちらから申し込むと高いのでやめましょう。

HPはありますか？HPは絶対あったほうがいいです。
メニューや場所の案内、営業時間、住所連絡先の案内は勿論ですが、
韓国料理や文化の紹介、女主人のコラム的なものを載せるとアクセスは
アップすると思います。コマメに更新するのもポイントです。
薬膳のコーナーはしっかり作りこんでアピールされればいいと思います。
店内の写真、薬膳料理の写真など、幾つか様子を伺える写真があると、
お客様は来店しやすくなるようです。
日本語とハングル語の両方で見れるようにするのもいいかもしれませんね。
HPではキムチの販売をされてもいいかもしれません。

後は、お店の入り口に観葉植物を沢山置いたりして雰囲気を和らげたり、
値段帯がわかるものをさり気なく置いておくのもいいかもしれませんね。
又、口コミに勝る宣伝はないので、リピートして貰えるよう接客する、
お客様の顔や食事の好みなど「１回来た人の情報は忘れない」は接客の基本なので、
頑張って下さい。充分にわかっていらっしゃるとは思いますが。

なんやかやと長々書いてしまいました（汗）
もう補足ができないので、こちらからの一方的な押しつけになりますが、
私が考えるアイデアは、今の所こんな感じです。
お互いに繁昌するよう頑張りましょう〜！

回答者：ミケネコ (質問から4時間後)
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