医者から塩分を控えるように言われました。塩、醤油はかなり塩分が強いといえますが、その他の調味料や香辛料で塩分が多いのは何...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

出しの素が意外な落とし穴です。

だしの素をだしに切り替えるとぜんぜん塩分が違うのでだしの素からだしに切り替えてみると良いですよ。
毎日だと、お忙しい方なら大変なので、（私もですが＾＾；）一度に大鍋で取り、ほかの事をしている間にほぅったらかしておき、冷ましておいてから卵のパックに入れて凍らせておくと便利ですよ。
凍らせるときは場所をとりますが、凍ったら、パキパキコロリンと粒ゼリーのように面白いようにバラバラにできます。
そうして取り出したものをフリーザーパックでもナイロン袋でも良いので入れて冷凍保存します。

また、出しの素を使う場合なら、あれを「塩」だと考えて調理すると塩分のとりすぎは防げます。
たとえば、出しの素をつかったら、味噌は塩分控えめのものを使う、または味噌を減らす、
煮物なら醤油を減らす。

「減塩　腎臓病」で検索してみてください。
すると、減塩グッズがたくさんあり、塩分控えめのレトルトカレーやカップめんまで揃っていて、塩ひかえめ食生活でげんなりしてきたとき活用すると食べることの楽しさもあり、時々活用しても良いでしょうね！

あとは、味つきのこしょうはＮＧです。ものすごく塩分があります。
あえて商品名は書きませんが、使って折られる方は多いと思います。
かならずコショウだけにして、塩は少々足す程度に加減見て使ってくださいね。

コショウは塩のはいらないものだと塩分として舌が勘違いする効果があります。
また、レモンもお助けアイテムです。レモンも塩味と誤解させる効果があります、
ためしに１度、「レモン汁２：砂糖１」だけでカブの薄切りを塩もみして水にさらして絞り、（塩はひとつまみ）と切り昆布（塩抜きする）を食べてみてください。
ちゃんと塩味もあるような感じでたべられますよ。

回答者：瑠璃 (質問から24分後)
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