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レモンの正しい保存方法を教えてください。
うちではこうしていますじゃなくて、なるべく長く、鮮度を保てる方法を知りたいです。
どれくらいの期間もつものでしょうか?
一度包丁を入れたレモンはラップして冷蔵庫で
保存してますが、どういう保存方法が正しいのでしょうか?
その場合、どのくらいで使いきったほうがいいのでしょうか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2009-04-24 20:29:36
  • 0

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丸のままなら、一個ずつビニール袋に入れて口を縛って冷蔵庫に入れてください。5~6度くらいの環境で1ヶ月ほど持ちます。
カットしたレモンは切り口をラップでくるんで、ビニール袋に入れてできるだけ空気を抜いて冷蔵庫へ入れて下さい。
カットしたものは、やはり味が落ちやすいので2~3日で使い切る方が美味しいです。

  • 回答者:demi (質問から4日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

正しい、と言いきれるものはないでしょう。キッチリと切った小口にラップをぴったりと当ててさらに袋に入れれば随分と保つはずです。切り口が瑞々しい限り大丈夫だし、変化があれば少し切り捨てるといいでしょう。

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参考になりました。回答ありがとうございました。

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