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カツオの刺身が高いです。
先月は四半身500円くらいだったのが今日1000円でした。
原因はなんなのでしょうか。

  • 質問者:がちんこ
  • 質問日時:2008-08-22 21:53:22
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たまたま安かっただけでは。産地も種類も同じですか?

  • 回答者:こんど (質問から7日後)
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回答ありがとうございました。

燃料代(原油)が起因しているのでしょう。小職、広島県ですが、先日高知へ行き、たたきではない、かつおの刺身食べましたが、その美味しさにビックリしました。産地の方は美味しい鰹食べれて羨ましいです。原油代もさながら、中間業者が漁師さんと比較にならないマージン取っているのも要因です。漁師さんと消費者を直結して、マージンを削減する購入ルート出来るといいのですが。

  • 回答者:戦艦武蔵 (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

私もカツオ好きですが
閉店間際の半額札が無いと買いませんので
今だ250~300円だと。私の中では。

  • 回答者:バンバラバンバンバン (質問から6日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

昔は漁船の燃料は薪とかだったりしましたが、今は殆ど全てが石油系燃料で動いています。漁師さんが燃料高で漁に出ても赤字になるから、というのと、燃料高騰でこんなに苦しんでいます、というアピールのために一斉休漁や、秋刀魚船も休んだりしていましたよね。
燃料代が上がると魚をとるための経費が上がります。その分が魚の値段に転嫁されて値段が上がっていくわけです。
たまたまカツオでしたが、このままの状態の燃料高騰が続くと他の魚もどんどん値上がりしていくのではないでしょうか。

  • 回答者:真奈美 (質問から3時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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