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韓国キムチ」の方が「日本キムチ」より味と坑癌効果の点で優れている～釜山大、研究発表…ホルホル<丶｀∀´>

質問者：とくめい
質問日時：2011-06-29 20:12:34
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回答

韓国のキムチは乳酸発酵させてるからその分違いが出るんでしょうが・・・
日本のキムチはキムチと呼んでますが、実際は「キムチ風浅漬け」ですからね。
正直、韓国産キムチは臭い、味共に強烈過ぎて日本人には合わないでしょう。

回答者：匿名リサーチ2XXX (質問から5日後)
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虫だらけのキムチより日本製のキムチの方がいいです。
そうじゃないと日本の在日の人達の努力が無駄になるような気もするんだけど・・・。

回答者：匿名希望 (質問から1日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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遠い将来の発ガンよりO157で病院に担がれて行きたくないですね。
韓国キムチは乳酸発酵の点ですぐれているっていうけど、
良いお店の日本製のキムチの方が具材は豪華だったりします。

回答者：雑菌まみれだホルホル (質問から22時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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日本はすぐれていますね！
すごいいですね！

回答者：KK (質問から19時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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酸味が強いのが特徴。多分乳酸菌が多いのだと思います。

回答者：匿名希望 (質問から19時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

どっちのキムチの方が乳酸菌が多いの？ああ韓国の方かな・・

回答

韓国は本場ですしね。
でもどうせ釜山大学の研究発表でしょう？
日本キムチは日本人向けですから。
韓国人に味が分かる訳ないww

回答者：匿名希望 (質問から15時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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でも
日本産かいます。

回答者：匿名 (質問から4時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

唐辛子の栽培土壌の違いや作り方、材料等の違いは存在しますから
成分に違いがあってもおかしくないとは思います。
抗癌効果に対しては本当に優れている可能性もあります。
ここまでは客観的意見と言えるでしょう。

ただ。「味」は個人的主観で決まるものです。
「旨み成分が多い」というのならともかく、
「味」と言った時点でまともな研究でない事を明かしてしまっています。
（なお、韓国人が日本産の原料を使って韓国と同じ方法で韓国風キムチを作っても
　韓国キムチと同じ味は出せないそうです）

それにしても比較することか？
怒りを通り越して哀れに思えてきます。
自分達が世界中の嫌われ者だということにも気づいていないのに
「世界一の民族」などと思っているのですから呆れます。

ただ、意外ですが唐辛子に関しては韓国起源説が使われず、
「日本経由で伝わった」と言われているそうです。
まあ、これは事実ですけどね。
朝鮮出兵の時に武将達が防寒用（食用ではなく使い捨てカイロみたいな使い方）に
持ち込んでますから。