知人や会社関係の人だったら、私も初めて聞く振りします。
でも友達の場合は「ああ、それって〇〇だよね~」と話の続きを言っちゃいます。
「それ前に聞いたよ」だと話が終わりますが、そんな感じだと「あれ~?話したっけ?」「うん、楽しそうに話してたじゃーん。それからなんか進展あった~?」と話を続けます。
相手との関係で変えるのは失礼ではないと思いますよ。
あまり深くない相手に「その話聞きましたよ」というのはなかなか難しいもの、大人としてそのまま聞くのもありだです。
私自身もやっちゃいますからね~知人からそう言われたら凄くバツが悪いです。
でも友達なら「最近ヤバイんだよね。年かな」って言えるんですけどね。