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ふわふわとろとろのオムレツつくれますか?コツはなんでしょう?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2009-05-17 04:59:32
  • 0

回答してくれたみんなへのお礼

ありがとうございました

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・卵をよくかき混ぜて空気を入れること
・フライパンにバターを多めに敷くこと
・フライパンが温まり過ぎないようにこまめに火から下ろすこと
・火を通す時にかき混ぜすぎないこと

これを注意すればできると思います。
でも初めの1回で成功は誰にとっても無理だと思います。
練習すればの話です。

フワフワ・トロトロのオムレツっておいしいですよね♪

  • 回答者:眠いよ。 (質問から38分後)
  • 0
この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ありがとうございます。さっそく試してみます

私は18cmのフライパンを使ってます。このサイズの方が、振るときに自在にできるので加熱にむらがないようにでき、焼きすぎや生焼けになりにくいからです。

あとは、最初に油通しをしてフライパンによく油をなじませることだと思います。これだと、フライパンを高温に維持できます。

この回答の満足度
  
参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

参考になりました。ありがとうございます。

玉子を牛乳か生クリームでのばしてみてはどうでしょう。

  • 回答者:とくめいきぼう (質問から27分後)
  • 0
この回答の満足度
  
参考になりました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

おいしそうですね。やってみます^^

黄身と卵白を分けて、
卵白を泡立てるとボリュームのある(ふわふわ?)のができます。
マヨネーズを入れるのもオススメです。

  • 回答者:そーだちゃん (質問から14分後)
  • 0
この回答の満足度
  
参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

なるほど。それも美味しそうです。ありがとうございます。

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