よく油物を食べると顔がテカテカしますが、食べた脂肪分がそのまま顔に出てるとは、吸収する時間からしても考えにくいです。どう...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

調理して食べた場合、調理中に蒸発する油の湯気が顔にかかるためです。
焼き肉などは典型的ですね。

調理されたものを出されて食べた場合も、熱いものは湯気の中に油が混じっています。
油は水と同じで熱で蒸発します。換気扇などがベタベタになるのは、蒸発した油がついて、冷えて固まるからです。

油物でも冷たいものならば、すぐに顔がベタベタになったりしないと思います。
冷たい脂っこい料理ってどんなものか分かりませんが、揚げてから時間が経って常温になったフライや天ぷらとかでしょうか。

それと、食べるという行為だけで人間は汗をかきます。熱いものでない場合、汗と気づかない程度しか出ませんが、皮脂腺から出ますから油分を含んでいます。水分がすぐ蒸発し、油分だけが残るので、顔がべたつくということもあります。