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質問

終了

☆味噌汁選手権だあ～①赤だし②白だし③合わせ　+一番好きな具+お住まいの都道府県で
お願いします☆

  • 質問者：タナオ
  • 質問日時：2009-11-21 22:06:15
  • 5

回答してくれたみんなへのお礼

皆様、いつもありがとうございます。
とっても参考になりました。是非チャレンジしたいレシピも
あったし、味噌汁に対する愛情一杯でうれしくなります。
【おみおつけ】という言い方もありますが、これは
どの地方の言い方なんでしょうね。最近廃れ気味のような・・・
皆さんは使いますか？

ベスト回答

大阪府在住で、兵庫県で生まれました。
普段は合わせ味噌でお味噌汁を作りますが、

①の赤だし仕立ての
白身魚と薄アゲと、きのこ類、白ネギがたっぷり入ったお味噌汁が１番好きです。

日ごろなじみがないからかもしれませんが、お寿司屋さんで飲むたびに
やっぱり赤だしは最高だわ！と思わず目を閉じてん～・・・と味わってしまいます。

普段でも、ちょっとおいしいお味噌汁が飲みたいときなどは赤だし味噌をまぜた合わせ味噌のお味噌汁を作ってだしたりします。
本当においしいのは赤だしだと思っています。

  • 回答者：おいしいのは (質問から4日後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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回答

②白だしです。

甘みがあり、美味しくって大好きです。

具は豆腐とわかめシンプルでおいしいです。

広島県。

  • 回答者：まんが大好き (質問から7日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だし

とうふが最高です。

愛知県です。

  • 回答者：２２４４５ (質問から7日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だしです。

好きな具は、わかめとか揚げとか大根とか好きです。

広島県です。

  • 回答者：*** (質問から7日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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②白だしです。
好きな具はしじみです。
大阪です。

  • 回答者：匿名 (質問から6日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

東京出身です。
①赤だしがすきです。
シンプルにワカメと豆腐が好きです。あと大根とか。

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

３、合わせですね
長崎です。

１の赤だしも昔よく頂きました。
赤も白も好きですよ

===補足===
忘れてました。
一番好きな具は油揚げです♪♪
めちゃめちゃすきです。

  • 回答者：匿名 (質問から6日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だしです。
わかめに豆腐の味噌汁が好きです。
愛知県です。

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ＋じゃがいも、人参、玉ねぎなどの具だくさんの具が好きです。
三重です。

  • 回答者：いわし (質問から5日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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②の白だしです。
味が他より濃くないからです。

好きな具はわかめと豆腐です。

千葉県

  • 回答者：ぼの (質問から5日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせ味噌がいい
好きな具はエリンギとねぎを入れるのが好きです。
深みもあり美味しいですよ。寒い時期は特に欲しくなります。
大阪府

  • 回答者：匿名 (質問から5日後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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3.合わせ

好きな具は、わかめ、とうふ、油揚げです。

東京都。

  • 回答者：カード (質問から4日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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合わせ
好きな具・・・ネギ＋豆腐＋わかめ
神奈川県

  • 回答者：匿名 (質問から4日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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合わせ＋あさりが大好きです。
東京都

  • 回答者：匿名 (質問から3日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせ　豆腐　東京都

  • 回答者：匿名希望 (質問から3日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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①赤だし＋あさり＋大阪府です。

  • 回答者：ＳＡＺＡＢＹ (質問から2日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ＋豆腐＋大阪府です。

  • 回答者：匿名 (質問から2日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせ　です。
好きな具はジャガイモとわかめですね。

大阪在住

  • 回答者：匿名希望 (質問から2日後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせで大根とうすあげの味噌汁が一番好きです。

大阪府です。

  • 回答者：匿名 (質問から22時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせみそ
絶対入れるのはワカメ。
香川県

  • 回答者：匿名希望 (質問から20時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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①赤だし

一番好きな具は「わかめ」です。

兵庫県　女

  • 回答者：るる (質問から18時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせです。好きな具はジャガイモとたまねぎとわかめの組み合わせ
の具沢山の味噌汁です。埼玉県在住。

  • 回答者：はり (質問から17時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせです

好きな具は蟹の味噌汁です
（この時期限定ですが）

鳥取県在住

  • 回答者：匿名 (質問から17時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

合わせ　


しずおか

  • 回答者： 匿名 (質問から17時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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①赤だし
なすが好きです
岐阜県出身の神奈川県民

  • 回答者：なすび (質問から16時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③の合わせです。

大根（翌朝、卵を落としたものが最高）

東京都です。

  • 回答者：シバ (質問から15時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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３　合わせ　です。
　　豆腐とわかめが好きです。　
　　広島県です

  • 回答者：匿名 (質問から15時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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②の白だしで豆腐とキャベツが入ったものが一番好きです。

熊本県です！

  • 回答者：匿名 (質問から14時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③です。（お袋の自家製です）
具は、「松山揚げ」と「若布」です。
広島県です。

  • 回答者：戦艦武蔵 (質問から13時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせ
豆腐／油揚げ
三重です。

===補足===
おみおつけ
言いますね

  • 回答者：鈴鹿の風 (質問から11時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせ
キャベツ+油揚げ
福岡県です。

  • 回答者：もぐもぐ (質問から11時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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3 合わせ
大根です。
埼玉

  • 回答者：だいこんあし (質問から10時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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➁　白だし
好きな具は、卵。
北海道でーす。

  • 回答者：おぼろづき (質問から9時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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①の赤だしです。
神奈川県です。

===補足===
具が抜けちゃいました。あさりがいいです。

  • 回答者：匿名 (質問から8時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせ
あさり
大阪　
です。

  • 回答者：バンビーの (質問から5時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だしが好きです。
具は豆腐とねぎですね。

===補足===
抜けてしまいました。
三重県です。大変失礼いたしました。

  • 回答者：飽きないおいしさ (質問から4時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③あわせです。
一番すきなのはあわせです。
兵庫です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から4時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせみそ
好きな具は、豆腐とわかめ
静岡県です。

  • 回答者：匿名 (質問から3時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ味噌です
具は　長ネギと　わかめが一番好きです

千葉県に住んでいます

  • 回答者：匿名 (質問から3時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ
　なめこ
　神奈川県

  • 回答者：匿名 (質問から3時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

１　赤だしです。
好きな具はアサリです。
愛知県です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だし
玉ねぎ
愛知県在住

  • 回答者：匿名 (質問から2時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だしです。
　定番の豆腐です。

神奈川在住。

  • 回答者：せんとう (質問から2時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

赤だしのだいこんとたまねぎの味噌汁です。
愛知県。

  • 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だし
けんちん汁みたいに具沢山が好きです
愛知県

  • 回答者：匿名 (質問から2時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ
好きな具わかめ
兵庫県在住

  • 回答者：ｔｒ (質問から55分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせです。

あさりの味噌汁です。

大阪府

  • 回答者：匿名 (質問から51分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だし
好きな具：具だくさんがいいです。（豚汁）
愛知県です。

  • 回答者：とこたん (質問から50分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

②白だし　でいいのか分かりませんが、
信州味噌　です。

お豆腐です。

長野県民です。

  • 回答者：抹茶塩 (質問から48分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だし

２種類の赤だしを混ぜて、味噌汁を作ります。美味しいです♪
好きな具は、わかめです。
東京都です。

  • 回答者：匿名 (質問から47分後)
  • 1
この回答の満足度
　　
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

赤だしが好きです。
好きな具はワカメとネギですね
大阪府

  • 回答者：匿名希望 (質問から46分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

合わせ味噌＋麩です
京都

質問ですが、私の住む地域では赤だしと言うと赤味噌の味噌汁に魚のあらを入れたものを言うのですが他の地域では赤味噌の味噌汁のこと全般に赤だしと言うのでしょうか？
分からなかったら結構です。

===補足===
どうも丁寧にありがとうございます。
質問者さまに回答者が質問して申し訳ありません。
一つ勉強になりました。
やはり京都というのは他の地域とは食文化が異質なようです。
これは関西全般にかも知れないですが私の住む地域での「たぬきうどん」というのはあんかけうどんの事で、他の地域とは異なりますね。
今後も回答させていただきたく思います。

  • 回答者：匿名 (質問から46分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

早速のご回答ありがとうございます。私は東京出身ですが、赤味噌の味噌汁のことです。
一般的には白味噌か、合わせが多いみたいです（関東）私の好きな具は、あさり・しじみですが、豆腐とか油揚げもよく使います。やはり京都は一味違いますね。魚のあらもおいしいでしょうね。

回答

１．赤だし

定番の豆腐です。

愛知県

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

早速のご回答ありがとうございます。やはり、愛知の方は「赤だし」ですねー。味噌煮込みうどん美味しいですもんねえ。食べたいなあ・・・

回答

③合わせ

ワカメ

一番オーソドックスですねぇ

===補足===
忘れていました。

大阪在住です

  • 回答者：匿名 (質問から38分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせです。
一番好きな具は、たまごです。（かきたまです）
一番よく入れるのは、豆腐ですが、たまに入っているたまごはのおいしさは一入です。
大阪府在中です。

  • 回答者：匿名 (質問から38分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だし
一番好きな具は豆腐です。
私は豆腐が入っていないと味噌汁とは呼べないと思っています。
愛知県在住です。

  • 回答者：びん (質問から36分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ
です。
好きな具は豆腐ですね。
岐阜県在住です。

  • 回答者：LOVE (質問から35分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ
玉ねぎ+じゃがいも
和歌山県

  • 回答者：にゃん (質問から32分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせです。
サツマイモです。大分県です。

  • 回答者：匿名 (質問から30分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だしが好きです。
一番好きな具は、ワカメです。
東京です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から30分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だし
長ネギが好きです、埼玉県です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から27分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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1　赤だし＋鞠麩・ワカメ・ねぎ

京都府です。
家族は皆合わせが好きで、赤だし派は私だけなので滅多に飲めませんが・・・

  • 回答者：とくめい (質問から25分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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①赤だし

アサリが一番すきです。

長野県　です。

  • 回答者：信州人 (質問から24分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせ
なめことネギの味噌汁が好きです。

大阪府です。

  • 回答者：匿名 (質問から21分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせです。
好きな具は、玉ねぎです。
岡山県です。

  • 回答者：匿名 (質問から21分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

３．あわせ味噌　なめこの味噌汁！に一票！

東京です

  • 回答者：匿名希望 (質問から20分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

大根葉の味噌汁
　　　　　　　合わせ味噌

アラカブの味噌汁
　　　　　　　赤だし味噌

アサリの味噌汁
　　　　　　　白だし味噌

が最高です。

熊本在住

  • 回答者：いろいろ (質問から15分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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赤多めの③合わせ味噌

一番好きな具はあおさのり＆しいたけ

長野県在住です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から14分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせ　です。

好きな具は、豆腐です♪

兵庫県在住です！

  • 回答者：かんべ (質問から13分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ　です。
一番好きな具は、しじみです。

神奈川県在住

  • 回答者：匿名 (質問から10分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

合わせ味噌です。
なめこが一番好きです。
福島県です。

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ　
です。
好きな具は「わかめ」です。

徳島県です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から10分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③あわせがいいです。大根、にんじん　東京

  • 回答者：ｓ (質問から9分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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③合わせ味噌
東京在住

  • 回答者：匿名 (質問から8分後)
  • 1
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

回答

合わせ味噌が一番好きです＾＾
大阪府出身大阪府在住大阪に骨を埋めますっ！

===補足===
好きな具はわかめと大根と油揚げです。

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ
です。
好きな具はジャガイモ。

千葉県

  • 回答者：ｈｙ (質問から6分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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あわせ味噌です。
豆腐が一番好きです。
大阪

  • 回答者：匿名希望 (質問から6分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ　ワカメ　神奈川県　です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から6分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

３，合わせ味噌。ワカメが好きです。
兵庫県出身の愛知県在住です。

  • 回答者：匿名 (質問から5分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせ　です。　好きな具は油揚げです。
東京です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から4分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③合わせだし
お豆腐の味噌汁が大好きです。
大阪府です。

  • 回答者：匿名希望 (質問から4分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だし ＋ ワカメ ＋ 愛知県　です。

  • 回答者：匿名 (質問から3分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

2ー の白　豆腐が好き
大阪

  • 回答者：匿名 (質問から3分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

赤味噌　　豆腐です。

愛知県です。赤だしと呼ばれるくらい赤の味噌汁が有名な地域です。

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

③で、好きな具は豆腐です。
大阪

  • 回答者：トクメイ (質問から2分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

①赤だし
あのコクが大好きなので。
東京都です。

  • 回答者：K (質問から2分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

3)の合わせだし
具はなめこ
東京在住

===補足===
御御御付けと書きます。
「御付け」は、女房詞であり、ご飯と並べて付けるところから、「汁物」をさしたといわれています。
それに、御が二つついたものです。また、味噌の意味である、「御味」がついたという説もあります。
他にも、このような日本語はまだまだあり、「おみき＝御御酒」「おみあし＝御御足」神様関係に多いのが特徴です。
「おみ足」は女性に敬意を表しているといわれています。
今更御御御付けとか御御足とか書かれても話が通じないかもしれません。
昔の皇室等では御御御付け（おみおつけ）と言っていたようですし、今の皇室でも使っているらしいですが、確かにおみおつけって言う人は言いますよね。

  • 回答者：匿名希望 (質問から2分後)
  • 2
この回答の満足度
　　
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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