貴方のお雑煮を書いて貰えますか?現在位置餅味付け出汁具|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

大阪・日本

オイル、クミンシード、にんにく、生姜、ヨーグルト、
ホールトマト(トマトジュース、ケチャップなどで代用可)、
各種肉 or 魚介類、好みでダール(豆類)や野菜(人参、じゃが芋、ナス、カボチャなど)と、
パウダースパイスのクミン、コリアンダ、ターメリック、カイエンペッパー、塩などで
普通にインド風の即席カレーを作ります。(炭水化物90%の市販ルーは却下)
その中に、お餅を入れて柔らかくなるまで適宜煮込んで30分ほど置き、
仕上げにガラムマサラを振り入れて完成です。

スパイシーなカレー雑煮、意外と美味しいですよ。

注意:カレーは必ず食べ切れる量を作って、決して一晩寝かせるなんてしないでください。

===補足===
玉ねぎ忘れてました・・・野菜にはキノコ類やオクラなども美味しいです。
それから世間ではよく「飴色玉ねぎ」なんて言いますが、
食材はメイラード反応などで焦がすと発がん性物質が発生するので、
我が家では冷凍玉ねぎを半透明になる程度に炒めます。

回答者：とくめい (質問から21時間後)
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